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つれづれなる日々を書き綴る予定（？）
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2005年12月06日
テーマ： 今夜のばんごはん(52783)
カテゴリ： 食
昨日は6組の親子が集まってうちでランチをしました。
うちでご飯を作るときは、ぱぱっと出来て安価で人数の変動に対処しやすい、ということで、パスタに決まっています。
準備もほとんど要りませんしね。
昨日のメニューは
・茄子ミートのマカロニグラタン
・タラコのスパゲティ
・ペペロンチーノ
・カルボナーラ
それぞれ200gずつ。すごい量ですね！でも食べきりました(笑)
日曜が息子の御食い初め、月曜の午前中は掃除で手一杯、で準備もなぁんにもしてなかったんですが、これくらいならすぐ出来ます。
今日はタラコのスパゲティの作り方を書きます。
よかったら試してみて下さいね（^-^）
用意するもの（4人分くらい）
スパゲティ(300g)、タラコ(大きめ1腹)、紫蘇(5枚程度)、バター(大さじ2)、コーヒーフレッシュ(2個)。
手順
1）スパゲティを茹でる。
2）ボウルに皮を取ったタラコ、バターを入れておく。
3）紫蘇を千切りにしておく。
4）湯がいたスパゲティをボウルに入れて混ぜる。
ポイント
・2)と3)はスパゲティを茹でてる間にしておくこと。
・スパゲティはザルにあげるんじゃなくて、鍋からボウルに直接入れること（茹で汁がちょっと入る方が美味しくなります）。
・熱々のうちに混ぜること。
以上。
バターやフレッシュの量はお好みでどうぞ。コーヒーフレッシュは手軽にコクを出せるのでよく利用します。ほんとは生クリームがいいんですけどね。フレッシュもない時は牛乳で代用したり省いたりもします。
濃い目の味が好きならスパゲティを200gくらいで作るといいです。
イカそうめんを加えてみたり、紫蘇をワケギに変えるのもいいかも。
ちなみにバターは買ってきたらすぐ16等分に切り分けて1つを大さじ1と見なしています。家庭料理研究家の奥薗さんはダイエットのため18等分する、とおっしゃっていたような。でも16等分の方が大さじ1に近いし切り分けやすいです。
うちでご飯を作るときは、ぱぱっと出来て安価で人数の変動に対処しやすい、ということで、パスタに決まっています。
準備もほとんど要りませんしね。
昨日のメニューは
・茄子ミートのマカロニグラタン
・タラコのスパゲティ
・ペペロンチーノ
・カルボナーラ
それぞれ200gずつ。すごい量ですね！でも食べきりました(笑)
日曜が息子の御食い初め、月曜の午前中は掃除で手一杯、で準備もなぁんにもしてなかったんですが、これくらいならすぐ出来ます。
今日はタラコのスパゲティの作り方を書きます。
よかったら試してみて下さいね（^-^）
用意するもの（4人分くらい）
スパゲティ(300g)、タラコ(大きめ1腹)、紫蘇(5枚程度)、バター(大さじ2)、コーヒーフレッシュ(2個)。
手順
1）スパゲティを茹でる。
2）ボウルに皮を取ったタラコ、バターを入れておく。
3）紫蘇を千切りにしておく。
4）湯がいたスパゲティをボウルに入れて混ぜる。
ポイント
・2)と3)はスパゲティを茹でてる間にしておくこと。
・スパゲティはザルにあげるんじゃなくて、鍋からボウルに直接入れること（茹で汁がちょっと入る方が美味しくなります）。
・熱々のうちに混ぜること。
以上。
バターやフレッシュの量はお好みでどうぞ。コーヒーフレッシュは手軽にコクを出せるのでよく利用します。ほんとは生クリームがいいんですけどね。フレッシュもない時は牛乳で代用したり省いたりもします。
濃い目の味が好きならスパゲティを200gくらいで作るといいです。
イカそうめんを加えてみたり、紫蘇をワケギに変えるのもいいかも。
ちなみにバターは買ってきたらすぐ16等分に切り分けて1つを大さじ1と見なしています。家庭料理研究家の奥薗さんはダイエットのため18等分する、とおっしゃっていたような。でも16等分の方が大さじ1に近いし切り分けやすいです。
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最終更新日
2005年12月06日 13時04分03秒
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