かぼちゃと小海老の炒め物
ちょっと甘めの炒め物です。
かぼちゃにケチャップ？？って思われると思うんですが
以外に合うんです。子供に特に人気の一品です。
材料 かぼちゃ 小2分の1
海老 250グラム
衣の材料 小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1
ベーキングパウダー 少々
水 適宜
合わせタレ 砂糖 大さじ3
酢 大さじ3
醤油 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ3
作り方
1.かぼちゃは1.5センチの角切りにして高温の油で揚げる。
2.海老は水分を拭き取り酒と胡椒で下味を、衣の材料を
混ぜてホットケーキの種ぐらいの濃度にして海老につけ
て揚げる。
3.中華鍋に油を大さじ1入れて揚げたかぼちゃと海老を入れ
合わせダレをからめる。
※お好みで片栗粉でとろみをつけてもＯＫ！
※我が家は酸っぱい系をあまり好まないので酢の量は大さじ2で
作ります。
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