ぷっくぴーのブログ

四季を通じて料理の味を引き立てる越後妙高　かんずり【吟醸6年仕込】
価格：1,050円（税込、送料別）

私がいつも買い求めて利用しているかんずり。

 これなくしては湯豆腐はいただけません。

この商品は新潟では有名な、唐辛子を雪にさらして麹、柚子、塩を使い熟成させてつくるものです。

見た目は真っ赤ですがあまり辛くありません。

なので私はいつもポン酢が真っ赤に染まるほどかんずりを投入して湯豆腐をいただきます。

他にもうどんに七味の代わりにいれるとか食べ方はいろいろあるので冬に限らずいつでもおいしくいただけます。

これはぜひ常備しておきたい一品ですね。