2007.08.17
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10646)
カテゴリ： おやつ・デザートの日記
電気代の請求書が怖い～(>_<)
バテないように少しでも身体にいいものをと今日はゴマプリンにしました。
材料は練り黒ゴマ・牛乳・砂糖・ゼラチン
いつもシンプルな材料です。(^^ゞ
ゼラチンでなんでも固めてるだけって感じかな？
まぁ牛乳もそのままより消費するしね。(^^)v
作り方は耐熱計量カップに60ｇの水を入れゼラチンを10ｇ振り入れながら混ぜます。
ゼラチンがふやけたら電子レンジで70度程に暖めゼラチンを溶かします。
牛乳を100ｇ入れよく混ぜます。
練り黒ゴマをお好みの量、今回は50ｇ程を徐々に入れてよく溶かします。
砂糖もお好みの量をよく溶かします。
最後に冷たい牛乳を混ぜながら300ｇ程入れよく混ぜます。
更に氷を張ったボウルの中でとろみが付くまで混ぜながら冷やします。
とろっとしてきたら茶漉しで濾しながらプリンカップなどに注ぎ冷やし固めます。
とろみがつく前に冷やし固めるとゴマが沢山沈殿します。
簡単なものばかりですけど ミックス粉を使わないおやつ
ゼラチンでプルプルお肌もプルプル(^^)v
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