2008.01.12
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： おやつ・デザートの日記
ジャジャ～ン、出来上がりはこんな感じ～
作り方は活力なべを使うので簡単！
小豆は洗って一晩水に浸けて置くと早くやわらかくなります。
活力なべに小豆とかぶるくらいの水を入れて加圧０分
圧が抜けたらざるでゆで汁を切りサッと水をかけて灰汁流し
新しい水で再び加圧５分、圧が抜けたら再びゆで汁を切り鍋に戻します。
好みの分量の砂糖を入れて水分を飛ばしながら練ります。
今回は小豆２００ｇで砂糖は７５ｇ
ちなみに我が家にあるレシピ本には小豆と砂糖は同量になっています。
最後に塩一つまみで味を引き締めてよく混ぜて出来上がり
※ 豆によって２度目の加圧時間を加減して下さい。
ナチュラルクリーニング
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