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はなはなまろーん

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胚芽パン、集中練習中（笑。

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テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96572)

カテゴリ：お菓子･パンづくり

お気に入りの胚芽パンを極めよう（←大げさ！）と

胚芽パンばかり焼いています。

胚芽が入っているのでグルテンの形成が邪魔をされて

パン作り暦の浅い私には、捏ね上がりの見極めが難しいのです。

捏ねすぎてもダメ、捏ね足りなくてもダメ。

んー、難しい！

でも、生地の状態の変化に神経を集中ながら

生地を捏ねている時間は、とても楽しい至福のひと時。

これからオーブンへ

２次発酵が終わったばかりの生地。

いい感じにふっくら育ってくれました（笑。

うまく焼けますように・・と願いつつ、オーブンへ。

ドキドキわくわくの時間です。

*
*

そして18分後・・・・。

焼けました！

ちゃんと釜伸びもして、こんがりいい色に焼けました。

前回よりも納得のいく焼き上がり！・・・かな。

生地の美味しさを味わうために、

軽くトーストしてバターをつけてシンプルに食べるのが

わたしのお気に入りの食べ方です。

夫はそれだけじゃ物足りないらしく、ハムをのっけて。

ポイントに・・

もう一つ。

先日のパン教室で習ったパン。

クロックツナ

ランチタイムにぴったりのツナコーンマヨネーズをのせたパン。

お惣菜パンの定番ですねー。

間違いなく夫が好きなパンだと思ったら、やはり好評でした。

マヨ好きな分かりやすいヤツなのです＾＾。

「あぁ、我が家も毎朝、パン食だったらいいのにー！」・・と思いつつ、

今朝もやっぱり、ご飯と納豆と小松菜と薄揚げのお味噌汁と里芋の炊いたん（笑。

毎朝パン食だったら、もっとしょっちゅうパンを焼けるのになぁ。

雪の花

世界水泳に世界フィギュアスケート。

毎夜毎夜、ハラハラドキドキ。

応援に力が入りすぎて疲れてます（笑。

世界水泳の松岡修造を見てるだけでも、十分疲れます＾＾；。

今日、原田早穂ちゃん、頑張ってほしいなぁ。

可愛くて努力家の原田選手のファンなのです。

デデューが復帰したから、メダルは難しいかな・・。

おだんごガール