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May 24, 2007
カテゴリ： お菓子･パンづくり
1パック150円の小粒の真っ赤な苺を発見したので
早速、春の手仕事、スタート！
昨年、作って美味しかったので
今年も、配合は「いがらしろみさんレシピ」で作りました。
*
*
まずは、苺にたっぷりのお砂糖とレモン汁をまぶして
おいしいジュースが出てくるまで、じっくりゆっくり待ちます。
ジュースが出てきたら、強めの中火にかけて丁寧にアクをとり除いて
後は強火で焦げないように気をつけながら、煮詰めたら完成！
時間と手間はかかるけれど、作業はシンプル簡単なジャム作り。
やっぱり楽しいなぁ～♪
果物+お砂糖だけのまじりっけなしのジャムは、
やっぱり格別の美味しさ！
果肉をゴロっと残すのも、トロリと仕上げるのも
好みに合わせて思い通りに出来るのも、手作りのいいとこですね。
わたしは苺の半分をつぶして、残りはそのままで煮込むのが好きです。
透明感のある真っ赤ないちごジャム。
定番中の定番だけど、やっぱり一番好きなジャムです。
今年は2回作ったので、2回目のジャム作りの時には
ヨーグルトやアイスクリームにかけやすいように
少しゆるめに仕上げました。
ん～！美味しい♪
たくさん作ったジャムは実家や苺が大好きな甥っ子にもプレゼント。
今年のいちごジャムつくりの任務も無事完了です（笑。
次は初夏の手仕事、梅シロップ作りが控えています。
食いしん坊って、結構忙しい（笑！！
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Re:*いちごジャム*(05/24)
*usa-misa*
さん
おいしそう～！
ろみさんも言っているけどジャムには
ちゃんとたっぷりのお砂糖を使った方がおいしいよね！
カロリー気になるけど一度に全部食べる訳じゃないもんね♪
うちは実家から梅が送られてきたよ～！
量があんまりないから取り合えず梅味噌かな？？
シロップには1キロは欲しいもんね～
(May 24, 2007 09:32:01 AM)
ろみさんも言っているけどジャムには
ちゃんとたっぷりのお砂糖を使った方がおいしいよね！
カロリー気になるけど一度に全部食べる訳じゃないもんね♪
うちは実家から梅が送られてきたよ～！
量があんまりないから取り合えず梅味噌かな？？
シロップには1キロは欲しいもんね～
(May 24, 2007 09:32:01 AM)
Re:*いちごジャム*(05/24)
おはようさん♪
そんな安いイチゴ、うちの近所では見たことがないーー（涙）
イチゴには真っ白なルクが合うね！
うちのは白かったはずなのに、カレーだのトマトの煮込みだの、色のつくものばかり作ってるから、内側はへんな色になってもうたーーー
シモさん、ナイスピッチング！！
浜ちゃん、ナイスバッティング！！
(May 24, 2007 10:57:57 AM)
そんな安いイチゴ、うちの近所では見たことがないーー（涙）
イチゴには真っ白なルクが合うね！
うちのは白かったはずなのに、カレーだのトマトの煮込みだの、色のつくものばかり作ってるから、内側はへんな色になってもうたーーー
シモさん、ナイスピッチング！！
浜ちゃん、ナイスバッティング！！
(May 24, 2007 10:57:57 AM)
Re:*いちごジャム*(05/24)
* mocha *
さん
いいな～とっても美味しそう。
甘いいい香りがこちらまで届きそうだよ♪
私も作ろう～
梅といったら、私には梅酒だなぁ。
今年も漬けようと思ってまーす。 (May 24, 2007 01:09:15 PM)
甘いいい香りがこちらまで届きそうだよ♪
私も作ろう～
梅といったら、私には梅酒だなぁ。
今年も漬けようと思ってまーす。 (May 24, 2007 01:09:15 PM)
Re:*いちごジャム*(05/24)
みずたま★
さん
こんにちは＊
うわ～、すごく美味しそうです♪
お写真から、その濃厚さが伝わってきますよ。
ろみさんのコンフィチュールを食べてから、
その美味しさに病みつきになってしまった私です。
はなまろさんのように上手に作れたらなぁ～＊
やる気はあるのですが、なかなか実行に移せず仕舞い…（苦笑）
梅シロップ作りも楽しみですね！
私も何か漬けたくなってきました。
う～ん…、ピクルスくらいから始めてみようかな♪
(May 24, 2007 03:43:43 PM)
うわ～、すごく美味しそうです♪
お写真から、その濃厚さが伝わってきますよ。
ろみさんのコンフィチュールを食べてから、
その美味しさに病みつきになってしまった私です。
はなまろさんのように上手に作れたらなぁ～＊
やる気はあるのですが、なかなか実行に移せず仕舞い…（苦笑）
梅シロップ作りも楽しみですね！
私も何か漬けたくなってきました。
う～ん…、ピクルスくらいから始めてみようかな♪
(May 24, 2007 03:43:43 PM)
Re:*いちごジャム*(05/24)
えびりん＊＊＊
さん
うんうん、この透明感、見てるだけでも、幸せになるね（*^_^*）
添加物なしで、安心して使えるのが、手作りの良さだよね～。
梅のシロップも、季節もの！！
あ～～～、考えただけでも、よだれがでちゃうよ～。
最近、スムージーにハマっていて、今、
甘くなくておいしいスムージーの配合を考え中だよ。
甘くても美味しいんだけど、最近太ってきた私…、危ない。
(May 24, 2007 05:47:30 PM)
添加物なしで、安心して使えるのが、手作りの良さだよね～。
梅のシロップも、季節もの！！
あ～～～、考えただけでも、よだれがでちゃうよ～。
最近、スムージーにハマっていて、今、
甘くなくておいしいスムージーの配合を考え中だよ。
甘くても美味しいんだけど、最近太ってきた私…、危ない。
(May 24, 2007 05:47:30 PM)
Re:*いちごジャム*(05/24)
orange-berry
さん
きれいな色、すっごく美味しそう～♪
はなまろさんの手作りパンにつけて食べたらこれまた美味しいんでしょうね。
ヨーグルトの下に敷いてるレースもはなまろさんの手作りですか？ (May 24, 2007 08:10:21 PM)
はなまろさんの手作りパンにつけて食べたらこれまた美味しいんでしょうね。
ヨーグルトの下に敷いてるレースもはなまろさんの手作りですか？ (May 24, 2007 08:10:21 PM)
Re:*いちごジャム*(05/24)
*cherubim*
さん
1パック150円？
安っ！！
おいおい、突っ込むトコ、そこかよっ！！（笑）
えーと、一人漫才も終わったところで。。。
甘酸っぱい香りが画面からしてきそう～。クンクン（笑）
そろそろ梅の時期だね！
昨日スーパーでさっそく見かけたよ。今年はどうしようかな～。
梅シロップ、夏に飲むと元気が出るから、今年も作ってみようっと。
いつのまにか、夏だね～（＾－＾）
お洗濯物がよく乾く！ (May 24, 2007 08:19:45 PM)
安っ！！
おいおい、突っ込むトコ、そこかよっ！！（笑）
えーと、一人漫才も終わったところで。。。
甘酸っぱい香りが画面からしてきそう～。クンクン（笑）
そろそろ梅の時期だね！
昨日スーパーでさっそく見かけたよ。今年はどうしようかな～。
梅シロップ、夏に飲むと元気が出るから、今年も作ってみようっと。
いつのまにか、夏だね～（＾－＾）
お洗濯物がよく乾く！ (May 24, 2007 08:19:45 PM)
Re:*いちごジャム*(05/24)
むーたん1866
さん
きれいな色♪
かめたろう2001
さん
Re:*いちごジャム*(05/24)
みきのん528
さん
おいしそう～♪
去年はイチゴ狩りやら頂き物やらでたくさんイチゴがあって
たくさんジャムを作りましたが、今年はあまり食べないうちに
スイカの季節を迎えそうです。
初夏の手仕事梅シロップもおいしそうですね～。
来週末は田舎の梅ちぎりです。今年は私も挑戦してみようかな？？ (May 26, 2007 01:39:49 PM)
去年はイチゴ狩りやら頂き物やらでたくさんイチゴがあって
たくさんジャムを作りましたが、今年はあまり食べないうちに
スイカの季節を迎えそうです。
初夏の手仕事梅シロップもおいしそうですね～。
来週末は田舎の梅ちぎりです。今年は私も挑戦してみようかな？？ (May 26, 2007 01:39:49 PM)
*usa-misa*さんへ
はなはなまろーん
さん
そうそう。
ろみさんの言うことを信じて（笑、お砂糖たっぷりです♪
一週間に一度くらいしか口にしないから、きっと大丈夫～。
梅味噌って食べたことないです。
ネーミングからして美味しそう。 (May 28, 2007 07:29:16 PM)
ろみさんの言うことを信じて（笑、お砂糖たっぷりです♪
一週間に一度くらいしか口にしないから、きっと大丈夫～。
梅味噌って食べたことないです。
ネーミングからして美味しそう。 (May 28, 2007 07:29:16 PM)
chatteしゃんへ
はなはなまろーん
さん
いちご、安かったよー。
近所の業務スーパーで調達です(笑！
この白ルクちゃんは小さめサイズだから、普段は副菜やお味噌汁専用なのだ。
だから、中も白いまま＾＾。
22センチのオレンジのロンドはカレーやシチューで変色してるよ、家も＾＾。
シモちゃん、よかったよねー。
ハマちゃんもお帰りー！！
・・でも、なんだか弱すぎる・・タイガース。 (May 28, 2007 07:33:07 PM)
近所の業務スーパーで調達です(笑！
この白ルクちゃんは小さめサイズだから、普段は副菜やお味噌汁専用なのだ。
だから、中も白いまま＾＾。
22センチのオレンジのロンドはカレーやシチューで変色してるよ、家も＾＾。
シモちゃん、よかったよねー。
ハマちゃんもお帰りー！！
・・でも、なんだか弱すぎる・・タイガース。 (May 28, 2007 07:33:07 PM)
* mocha *さんへ
はなはなまろーん
さん
* mocha *さん、昨年も梅酒つけてましたよね！
わたしはアルコールは全然飲まないので
梅シロップにしまーす。
初チャレンジなので、うまく出来るかなぁ・・。 (May 28, 2007 07:35:33 PM)
わたしはアルコールは全然飲まないので
梅シロップにしまーす。
初チャレンジなので、うまく出来るかなぁ・・。 (May 28, 2007 07:35:33 PM)
みずたま★さんへ
はなはなまろーん
さん
ろみさんのコンフィチュールは、瑞々しくて
本当に美味しいですよね♪
ジャムって、作ってみると本当に簡単ですよ！！
みずたま★さんも是非是非チャレンジしてみてください＾＾。
梅シロップは、わたしも今年初チャレンジなんです＾＾。
一緒にデビューしてみませんかっ（笑。 (May 28, 2007 07:39:22 PM)
本当に美味しいですよね♪
ジャムって、作ってみると本当に簡単ですよ！！
みずたま★さんも是非是非チャレンジしてみてください＾＾。
梅シロップは、わたしも今年初チャレンジなんです＾＾。
一緒にデビューしてみませんかっ（笑。 (May 28, 2007 07:39:22 PM)
えびりんちゃんへ
はなはなまろーん
さん
そうそう、自分で作ると添加物とかの心配がないからいいよねー♪
スムージーもいいなぁ～。
酸っぱい系のスムージー、大好き！！
美味しいレシピ、開発したらぜひぜひ教えてねー♪ (May 28, 2007 07:41:43 PM)
スムージーもいいなぁ～。
酸っぱい系のスムージー、大好き！！
美味しいレシピ、開発したらぜひぜひ教えてねー♪ (May 28, 2007 07:41:43 PM)
orange-berryさんへ
はなはなまろーん
さん
焼きたてのパンにジャムをつけたら・・
本当に美味しいですよねー＾＾。
最高の贅沢・・って感じがします！
そうなんです、器の下のドイリー、わたしが編んだものです。
下手っぴなんですけどねー＾＾；。 (May 28, 2007 07:43:31 PM)
本当に美味しいですよねー＾＾。
最高の贅沢・・って感じがします！
そうなんです、器の下のドイリー、わたしが編んだものです。
下手っぴなんですけどねー＾＾；。 (May 28, 2007 07:43:31 PM)
*cherubim*さんへ
はなはなまろーん
さん
安いでしょー。
ジャム用の安い苺が出てきたら、そろそろ苺の季節も終わりだね。
梅シロップ、夏に炭酸で割って飲んだりすると
すっきりして美味しいよねー！！
上手に出来るかなぁ！？ (May 28, 2007 07:45:05 PM)
ジャム用の安い苺が出てきたら、そろそろ苺の季節も終わりだね。
梅シロップ、夏に炭酸で割って飲んだりすると
すっきりして美味しいよねー！！
上手に出来るかなぁ！？ (May 28, 2007 07:45:05 PM)
むーたん1866さんへ
はなはなまろーん
さん
かめたろうさんへ
はなはなまろーん
さん
きれいな透明感のある苺ジャムを目指して・・。
今年はなかなかの出来かなぁ！？
どうだろ？？
梅シロップ、初チャレンジなのです。
カビを生やさず、うまく出来るかなぁ！？ (May 28, 2007 07:47:20 PM)
今年はなかなかの出来かなぁ！？
どうだろ？？
梅シロップ、初チャレンジなのです。
カビを生やさず、うまく出来るかなぁ！？ (May 28, 2007 07:47:20 PM)
みきのん528さんへ
はなはなまろーん
さん
イチゴ、わたしもジャムを作る以外は、あまり口にしないんですよー。
でも、なぜか、ジャムだけは作りたくなっちゃいます（笑。
梅ちぎりって、梅の収穫のことですか！？
お茶摘みとか、いろいろな体験が出来て羨ましいです！！ (May 28, 2007 07:50:09 PM)
でも、なぜか、ジャムだけは作りたくなっちゃいます（笑。
梅ちぎりって、梅の収穫のことですか！？
お茶摘みとか、いろいろな体験が出来て羨ましいです！！ (May 28, 2007 07:50:09 PM)
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