☆poco a poco☆

昨日の朝のこと。

「すっかり秋めいてきましたね」と旦那がとぼけた挨拶をしてきましたが、

「確かに秋っぽいかも～！」と思ってしまいました

でもまた明日から暑くなるそうだけど。。


暑い暑い毎日。食事の準備に頑張る奥様方は、スバラシイ！

私も奥様のひとりですが、一緒にくくってしまっては申し訳ないほどに気楽なものです。

そんな中、超簡単で満足感が得られるカレーを作りました。

ご紹介～！！

なんて大げさなものではございませんが。


◆ほうれん草とモッツァレラチーズのカレー◆



・ほうれん草2たば・玉ねぎ2個・ニンニク2かけ・モッツァレラチーズ適量

・オリーブオイル大3・ジャワカレー中辛1箱


玉ねぎとニンニクをみじん切り、ほうれん草は茹でてざく切り。

オリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒め、ほうれん草も加え炒める。

しんなりしたら、水を注ぎ、煮立ったら火を止めルーを加え、煮込む。

お皿によそいモッツァレラチーズを適量のせましょう。


以上です♪

お肉がなくても十分美味しいよ～

まぁ、市販のカレールーに頼っている訳だけど～笑

買い物も楽、準備も楽。


シンプルな具材なので、ニンニクがかなり主張してきます。お好みで減らしてもイイかも。

ほうれん草はざく切りにしましたが、スプーンに絡みついてくるので、

みじん切りかペースト状にした方がイイかも。


後で調べてみましたら、インド料理にほうれん草のカレーが定番メニューであるのですね。

そう、サグパニールカレー！

“サグ”がほうれん草の意味で、“パニール”がカッテージチーズの様なもの。らしいです。

私のカレーは、“モッツァレラチーズ入りサグカレー”と呼べばいいでしょうかね♪


そのサグパニールカレーが気になり、お気に入りのカレー屋さん『デリー』で食べてきました。

以前の日記 コチラ


運良く今月のカレーとして、“特製サグカレー”がありました。


勢いで、「ザクカレー下さい！」と注文。

ザクでなくサクが正解。ザクってガンダムかぁ？？



ルーには、イタリア産高級ほうれん草とイタリア産高級ドライトマト。

トマトが入るらしい！もちろんほうれん草はペースト状！

それにしても、イタリア産のトマトはわかるけどほうれん草もイタリア産がイイの？？

それに高級ってわざわざつけなくても～と笑ってしまいましたでも好きなお店。


具材をチキン、マトン、パニール（自家製カッテージチーズ）から選べる。

もちろんパニールを選びました。

カッテージチーズを固め、四角に切ったようです。真ん中の四角いのがそう。

あまり味はないけど濃厚なルーにツルっとした食感がさっぱりして、合いますね

カルダモンかな？スパイスがごろっと出てきて結構な清涼感です。

夏にはスパイスですね。


以上


雨にも、夏の暑さにも負けぬ、丈夫な体をもったものの

セールになった洋服がさらに値引き～！！の誘惑に何度となく負けてしまう、

そんなこんなの毎日を静かに過ごしておりました。


スマホを買ってからはお家のノートパソコンを開くのが億劫になって、日記の更新が。。

今度スマホからのアップ！にチャレンジしてみようかな。


来月、夏休みの可愛い甥っ子がお泊りに来ますよ～♪楽しみ。