おうち休日ランチにタコライスがブームです。
吉祥寺の "ハモニカ・クイナ"
をイメージしてタコライスを作ってみよ~う♪
と思い立ち、今回で2度目。
ライス、チーズ、牛ミンチ、アボカド、レタスを盛り盛りに重ね、
茗荷や大葉が入ったサルサソースっぽいのをかけ、マヨネーズをぶぶっと。
楽しくカロリーを積み上げて出来上がり♪(* ̄∇ ̄)/
牛ミンチは、中華料理の様にポロポロに仕上げるのではなく、
フタをして蒸し炒めするイメージで、しっとりジューシーな食感が良いそうよ。
お肉の味付けは、適当にケチャップとウスターソースをメインに、
家にあるさまざまなスパイスを投入してみました!そうです、適当な味付けです
さらにお肉に、家にあった蒸しサラダ豆も入れてます。チリコンカンみたいだわね。
適当でも美味しいよ~
7月も最終週。夏休みの旅行を楽しみに週明けもファイトかねp(´∇`)q
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