Feb 9, 2008
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「包丁研ぎ」 を書いた後
superiocityさん のご好意で､なんと 砥石 を頂きました～～～
前にも書いたけど我が家の包丁は､父が砥いでくれていて
父が亡くなってから一年以上も研がずに使用していました
切れない包丁を使っては､いつもイライラ
頂いた砥石は３種類
ナニワ研磨 赤エビW.Stone 砥石 荒研用+仕上研用のセット
研ぎ補助具付砥石［台付］とぎジョーズ中研ぎ用＃1000
パッケージの裏に研ぎ方が書いてあり､
なんと､包丁の角度を決める補助具も付いていました
それに沿って早速砥いでみました
荒砥ぎ→中研ぎ→仕上げ研ぎ
包丁を前後に動かしながら､シュッシュッシュッ
欠けていた包丁も研ぎ終り
早速､親指の爪に当ててみる
確か､こうやって引っかかれば切れるようになってるはず
欠け部分も直って切れそうな予感
早速､何かを切ってみたい
と言うことで､我が家の晩御飯は野菜スープに野菜炒め
切って切って切りまくりました～
なんだか料理上手に見えるぞ～
それとも､包丁を握ってウットリしている姿はヤマンバかしら
自分でも包丁って研げるんですね～～～
superiocityさん､本当にありがとうございました～
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