ミリスチン酸の使い方
植物性ミリスチン酸 の使い方
植物性ミリスチン酸 とは脂肪酸なので、普通のオイルのように計量し、
けん化率も計算します。
自分でけん化率計算ができない人は使わないほうがいいでしょう。
植物性ミリスチン酸 を使うメリットは、トレースが早く出る。
泡立ちを良くする。固さも多少良くなる。
ということです。
オリーブオイル １００％の石けんなら５％
( オリーブオイル 475ｇ、 植物性ミリスチン酸 25g)
マルセイユ石けんなら４％
がちょうど良いです。
普通のレシピなら２～３％で十分です。
コメ油やinfオイル、ひまし油の多いレシピはトレースが早いので、
入れないほうが無難です。
牛乳、豆乳、卵などトレースが早まるオプションを使うときも控えましょう。
植物性ミリスチン酸 は融点が高いので、最初にハードオイルと一緒に湯銭し溶かします。
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