[キマグレ] カテゴリの記事
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＊いちごジャム
昨日の夜お鍋でコトコト苺を煮ました。形の良い小粒の苺だけ大きなパックに入って350円！絶対ジャムしかないって思ってあまりに小粒なのであえて潰さず、そのままの形で苺がそのままごろっとはいったいちごジャムにしました。ジャム瓶２つ分出来ましたが、、、、ごろっと苺ジャムだと苺をかたまりごとにすくってしまうので減りが早い・・・１日で既に瓶の半分を消費してます。ごろっとしているのは嬉しいけど健康的には少し考えものだ、、、と思いました。なくなる前に、ヨーグルトにかけて食べたいなぁそのままケーキに入れて焼いてもおいしいかも♪あと1回くらいはイチゴジャム作りたいなぁお仕事の新体制初日。大きい会社なので人事異動があると別の会社か？というくらいに社内ですれ違う人も知らない人が増える自分より遥か年も立場も上の方がやってきたのになぜか１日仕事を付きっきりで教える事に＾＾；自分の仕事はなんとか終わったけど「がっ」と集中してやってないので不備とかないかすごく不安・・・・明日も仕事はいろいろあるので頑張らなきゃですそれにしても退職した人異動していなくなった人色んな人からの贈り物がいっぱいで使えるものならまだいいんだけど「お菓子」がものすごいやっと、ホワイトデーのお返しで頂いたお菓子たちがなくなった所なのにまた大量のお菓子。うちの部署はみんな遠慮して食べない人が多いので小分けに袋に入れて人数分にして分けちゃうのだけどそれでも、、、多い。なんだか、、私太りそうです。
2009/04/01
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ロールケーキ
昨日イチゴを買ったので今日はロールケーキを作りました。冷蔵庫にマンゴーとキウイが入ってたのでフルーツいっぱい。水筒用の細長いシリコン型にイチゴで作ったババロアを流し固めてそれも一緒にいれて巻いてみました。具沢山だから生地は薄めに焼いてそれでも、、具が多いと巻くのは大変今年にはいってからオーブンを新調したので焼き菓子作りが楽しくってしょうがない。前のオーブンでは焼きムラが激しかったのでロールケーキなんて焼けなかったんです。今日は小粒なイチゴを買ってきたのでこれからイチゴジャムでも煮てきます。明日仕事だけど、、、明日からは新体制でのお仕事。初めましての人がたくさんいるから大変だろうなぁ私も新しい仕事を受け持つ予定緊張の４月になりそうです。
2009/03/31
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焼きものいろいろ
なんだか身体の疲れがとれないような。。。。仕事もあるしなかなか思う様にもいかないですね。作ったお洋服たちはデジカメ充電中につきまた次回。なので携帯のカメラで撮った甘いものでも甘くはないけど、、もちもちパンミックスでつくったベーコンチーズパンです。スーパーの製菓コーナーにいくといろんなミックス粉が売っていて本当に便利。混ぜて丸めて焼くだけ。子供が喜んでお手伝いしてくれそう・・・パンというよりはスナック感覚で頂きました。うちにはパイ皿がないので冷凍パイシートの四角をそのまま重ねただけの簡単アップルパイです。中は紅玉りんごを使ってちゃんとつくりましたがりんご消費の為に今月はアップルパイを何度も焼きました。冷凍パイシートは本当に便利です。 かなり長いフランスパンを買ってしまい食べきれるか不安になってきたので正しい作り方かはわからないけど今日はラスクをつくりました。パンは5～7mm程度にスライス。無塩マーガリン1：砂糖1くらいの割合で胡麻は適当。マーガリンと砂糖を混ぜてペースト状にしてそれをパンの片面に塗って200度のオーブンで約20分間焼くだけ。トースターだと、ぱりぱりになる前にこげます。買ってきたラスクに近いものができたので次も同じ作り方で作ろうと思います。市販のミックス粉やパイシート、、そしてパン最初からちゃんと作った訳ではないですが多少のアレンジでそれなりにちゃんとしたものができるのですぼらな私に向いてるものばかり・・・あ、、、ちゃんと分量量って作るようなケーキも焼いてます。そういうものほど、、、胃袋に入って消えるスピードが速い。銀座の交差点近くにあるミキモトのクリスマスツリー待ち合わせで行ったら、カメラをかまえて写真撮ってる人が多かったので私も撮ってみましたが、、、写真だとなんだか幻想的。これは今月初めの頃の写真ですが新宿のサザンテラスも赤坂サカスも並木道のイルミネーションはなくなってしまった表参道も周囲のお店のイルミネーションがキラキラしていて寒い夜も光り輝いていて夜、街を歩くのがとても楽しい。エコ生活をする為にはちょっともったいない気もするけど寒い夜に街が明るいのは少しいい気がします。今年もあともう少し・・・ガンバレ、私。
2008/12/27
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＊ブールドネージュ
仕事で凹む事があったので昨晩まぜまぜでストレス発散！のお菓子作り再開。 ブールドネージュローストしたクルミとアーモンドプードルをいれてころころと丸めて焼き上げます。ほろっとしたクッキーには粉砂糖がまぶしてあります。クッキーそのものはほとんど甘くないので粉砂糖多めの方がおいしいかな。。。焼きたての熱々のところをまぶすので砂糖も少し溶けて真っ白に、まるで雪だるまの様です。暖かい飲み物とともにほっこりと・・・＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿最近本当にブログさぼり気味・・・・年内いっぱいもう少し更新できるように頑張ろう。ミシンはもう1ヶ月くらい触ってません。もうハンドピーシング熱がものすごかったのでダブルウエディングリングのピーシングがおそろしい様に進んでいます。（量が多いのでまだまだ舟形の手前ですが、、、）今ベッドカバーサイズでここまで進むのがあっという間だったのになぜ、、前のリング９個のダブルウエディングリングのピーシングだけで1年以上かかったのかが本当に不思議。↑ピーシング嫌々病だったからね。。。今はとりあえずピーシング熱にかかっているのでしばらく縫い進めると思いますがそろそろキルティングとミシンが触りたくなってきているのでお洋服作りも再開したいなぁ・・・今日から散々行くか行かないかで悩んだキルトウィーク横浜が開催されています。行った方のレポを楽しみにしつつ私は連休をのんびり？過ごそうと思います。今日もちょっぴりお出掛けしてきます♪
2008/11/06
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焼きものいろいろ＆愚痴
ブログ更新怠ってますが、、皆様の所には時々こっそりのぞかせていただいております。愚痴など、、書きたい事は山ほどあるのですが体力的にふらふらです。ため込みすぎておかしくなりそうなので少しだけ・・・といいつつ長いけど愚痴文章を読むのが嫌な方は写真のある下へGO!ふらふらの一番の理由が会社でみんなから頼られている方がご家族の都合により突然退職する事になり一番出勤日数が多く、一番若手の私が必然的に仕事を引継ぐ事に。その急な退職騒動に上からも横からも（下はいない）巻き込まれ仕事量が倍増した事と、誰も頼れない事によるプレッシャー。正直言って、、ごたごたがあってとりあえずで入社した会社でもあったりするのでそんなに長くいるつもりないしぃ、、という部分も少なからずある。それに、こうして欠員がでてもすぐに新しい人が入社するわけでもなくかなり特殊な業務なので経験者の採用はまず有り得ない。だから会社と上からの「お前、絶対辞めんなよ」オーラがものすごい。仕事に対して甘く考えている訳ではない。私には仕事以外にやりたい事がたくさんありすぎる。だから、仕事に重点を置く生活は出来ない。自分の生活の変化に合わせて働き方や仕事を変えていきたい。楽しく仕事をしていたのに、周囲の人達の態度による重圧でただでさえ仕事量が増えて凹んでいるのに会社そのものが気の重い所になってしまった。期待されていると言われれば嬉しい事ですが頑張って残ったとして、密やかに「寿退社」を狙ってたのに「子供が出来て出産直前までは仕事して」とか「引っ越しするなら近くの支店へ移動」とか永年勤務を希望してバイトに毛のはえた契約社員になるわけないでしょどこまでこき使われるんでしょう？と、疲れている日常から開放すべくミシン部屋にこもりたいのですが、、、、ハハの模様替えのせいで、ミシン部屋が倉庫のような状況に家具が動かされ荷物が増え・・・でとても作業ができる状況ではなくなってしまった（もともと納戸のような部屋だからね）ちまちま片づけていますが、、もともと自分のものではないものがあったりするし、人の置いたものを動かすのは気を使う。で、仕事ある日の夜は疲れていて作業ははかどらず、、休みの日は出来ない・・・。休みの日は家族だったり友達だったり習い事だったりのお出掛けが非常に多くて、元々、あまり人と出掛けるタイプではないので誘われればそんな時間は大切にしたいし私も楽しいことの１つ。最近そういう事があまりにも重なり過ぎて仕事の日も一日会社。休みの日は一日外。純粋に身体を休める日はほとんどなく家の事も縫い物ほとんどできず・・・・だから仕事後にするしかないのですがDVDを観ながら作業できるゆとりがあった頃はまだ良かった。この数日は夜の手縫い物は肩も目にもダメージが大きくて出来ても1時間がやっと、、制作中の作品をやりたいけど出来ない、進まないストレス。疲れてるけど、何かしたい。そもそもマーガリン消費で始めたクッキー作りでしたが粉をこね、オーブンで何かを焼きながら、ぼーっとする。という一連の作業が地味に完結できる作業として心地よい時間になってます。 ころころクッキー型抜きクッキーチョコチップマフィンポンデケージョ簡単なものばかりだけど最近はこんな事ばっかりしてます。。。おかげで太った・・・。
2008/10/11
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クッキーいろいろ
今日は午後から出掛ける予定が相手の体調不良により中止。なのでお昼ご飯を食べてから急に思い立ってクッキー作り。上から、抹茶、キャラメル、チョコチップの３種類を作りました。抹茶とキャラメルは昨日富沢商店で見つけたもの。抹茶味で何か作りたいと思ったので、探したのですが製菓用の抹茶を使うと焼き菓子にした時、色が退色しないそうです。その時にキャラメルパウダーを見つけたのでお試しで使ってみましたが、、、混ぜる分量が少なかったせいか色も味も焼いたら飛んじゃいました。（遠くで微かに感じる程度）グラム数にしたら抹茶よりも割合が多くてもいいのかもしれません。チョコチップは急に思い立って今日スーパーにてゲットです。市松柄は作るのも面倒だけど上手く切れなくてそれが難しかった。出来映えはそこそこ・・・・・やっぱり型抜きの方が楽だなぁ。クッキー型はいろいろ探したけど100均が一番種類豊富でした。侮れないです・・・
2008/09/26
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クランベリースコーン
この数日お菓子作りに急に目覚めてドタバタとキッチンで奮闘中です。。。といっても、人に食べさせる為というよりも冷蔵庫に眠る「大量のマーガリン」消費が目的なので家にある材料で簡単に作れるものを探して作るのが楽しい。先日は型抜きクッキーを焼きましたが既に全部腹の中でございます・・・かわいい型抜きが欲しい・・・今日は仕事中にスコーンが作りたくなりどうしてもクランベリーが入れたくなったので仕事帰りに富沢商店へ行きちまちまと材料を買い足しました。ホットケーキミックスを使っているので混ぜて焼くだけ。難点はうちの電子オーブンの焼きムラ・・・やっぱりオーブンはガスがいい。焼き上がりをハハと半分こにして味見。焼きたては外はさっくり中はふんわりでおいしい。残りは明日の朝食で頂く予定です明日は、かわいいクッキーカッターを求めて街を彷徨おうかな・・・・。
2008/09/25
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水ようかん
暖かくなってきたので、冷たくてプルンとしたものを、、で「水ようかん」 よくわからん写真あんこ好きなので常備してある缶詰あんこと寒天で作りました。缶詰は粒あんタイプが多いので豆好きの粒あん派の私としてはあまり気にならないのですがこしあん買ってきて作ったほうが水ようかんっぽいかな？あんこと同量の水と粉寒天と甘めが好きな人はお砂糖、そして塩少々（味がしまります）寒天なので必ず沸騰させてから常温でさまします。粒あんを使った場合はあんこが沈殿しやすいので冷めるまで時々かき混ぜます。夏頃まで時々作る、冷たいおやつです。お昼寝したら眠れなくてこんな時間の更新です＾＾；昨日も日記を書いたのですが、、、（主に生地の話）書き終えて、なぜかウインドウを閉じてしまった私。「あっ」と思ったときは、もうどうにもならず・・・諦めて寝ました今日も頑張って寝ます。仕事だもん・・・
2008/05/06
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