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2008.09.14
カテゴリ： スイーツ
先週の金曜日のスイーツ
朝食用にいつも作る食パンに使った生クリームが余っていた。
だいたい３人分のスイーツに４０ｇあればできる！そうだ！！
作ろう！！３個分だけ！！
「黒酢酢豚」だったから、ここは中華なラインナップ「杏仁豆腐」
と思っていたが、急きょ紅茶味が良い！！と思い立ち・・
紅茶風味を出すにはやっぱ鍋でやらんと・・・洗い物が増える・・・
あ！！電子レンジでやれないだろうか・・・？
またしても電子レンジ君の活躍！！
○材料 （３個分）
牛乳 ・・・・・２００ｃｃ
アールグレイの紅茶 ・・・・・大さじ２
グラニュー糖 ・・・・・２４ｇ
粉ゼラチン ・・・・・５ｇ
冷水 ・・・・・３０ｃｃ
生クリーム ・・・・・４０ｇ
○作り方
１ 粉ゼラチンは冷水の中に、振り入れて戻し、
使う直前に８０度以下の湯せんで溶かす。
２ 耐熱皿に牛乳を入れ、電子レンジの「牛乳温めモード」で温めて、
紅茶葉を入れ２００ｗで約１分３０秒加熱。
グラニュー糖を加え、混ぜ溶かす。
４ ３に１を加え混ぜる。
５ ４を冷水に当てて、とろみがついてくるまで冷やし、
生クリームを加え、混ぜる。
６ ５を３つの器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。
写真のは生クリームにココアを少量混ぜましたが・・・
アイスクリームだったり、スライスアーモンドをキャラメルで固めて
手で割ってトッピングしたり・・・
とにかくおいしい～！！
朝食用にいつも作る食パンに使った生クリームが余っていた。
だいたい３人分のスイーツに４０ｇあればできる！そうだ！！
作ろう！！３個分だけ！！
「黒酢酢豚」だったから、ここは中華なラインナップ「杏仁豆腐」
と思っていたが、急きょ紅茶味が良い！！と思い立ち・・
紅茶風味を出すにはやっぱ鍋でやらんと・・・洗い物が増える・・・
あ！！電子レンジでやれないだろうか・・・？
またしても電子レンジ君の活躍！！
○材料 （３個分）
牛乳 ・・・・・２００ｃｃ
アールグレイの紅茶 ・・・・・大さじ２
グラニュー糖 ・・・・・２４ｇ
粉ゼラチン ・・・・・５ｇ
冷水 ・・・・・３０ｃｃ
生クリーム ・・・・・４０ｇ
○作り方
１ 粉ゼラチンは冷水の中に、振り入れて戻し、
使う直前に８０度以下の湯せんで溶かす。
２ 耐熱皿に牛乳を入れ、電子レンジの「牛乳温めモード」で温めて、
紅茶葉を入れ２００ｗで約１分３０秒加熱。
グラニュー糖を加え、混ぜ溶かす。
４ ３に１を加え混ぜる。
５ ４を冷水に当てて、とろみがついてくるまで冷やし、
生クリームを加え、混ぜる。
６ ５を３つの器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。
写真のは生クリームにココアを少量混ぜましたが・・・
アイスクリームだったり、スライスアーモンドをキャラメルで固めて
手で割ってトッピングしたり・・・
とにかくおいしい～！！
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最終更新日
2008.09.14 14:17:58
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