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2008.10.31
テーマ： 今夜のばんごはん(50757)
カテゴリ： 素材・魚
我が家の冬の人気メニュー！！
今夜のもう一つのメイン料理～♪でもある♪
美味しかった～～～～！！
↑ 今夜はサブおかず（ちびおかず？）の座に甘んじています～♪
↑ しょうが風味のブリの揚げおろし煮
牡蠣と豆腐の煮込み
もずく
蕪の甘酢漬け
赤だし
○ 材料 (４人分)
おろし大根 ・・・・・１／２本
ブリの切り身 ・・・・・３～４切れ(約２８０ｇ)
大根の茎の小口切り ・・・・・少々
だし汁 ・・・・・１・１／２カップ
＊調味料＊
みりん ・・・・・大さじ２
酒 ・・・・・大さじ１
しょうゆ ・・・・・大さじ２
塩 ・・・・・小さじ１／３
しょうがの絞り汁 ・・・・・大さじ１
揚げ油 ・・・・・適宜
○ 作り方
１ ブリは１切れを３～４つに切り分け、骨を取り除く。
塩をまぶして５分おき、水気を拭いて片栗粉をまぶし、
↓こんな風です～結構高温で揚げないとカラッと上がらないので～
２ だし汁を強火にかけ、温まったら＊調味料＊を入れる。
煮立ったら汁気を切った大根おろし、１、大根の茎を入れてひと煮する。
器に盛ってしょうが汁をかける。
おろし大根は煮すぎないほうが良いので、
ブリを入れて煮立ってから加えるようにすると良いですよ～♪
↓でもって昨日のケーキをこうして食べました～～～！！
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↓
お手数をお掛けします～
ありがとうございます～♪
では～～～～～～また見てね～～～～！！♪
ＳＥＥ ＹＯＵ～～～～～～～～！！！
(*^_^*)
！！！！！予告！！！！！
明日は夫がとっておきのケーキを作りますよ～～～！！！(^^ゞ
今夜のもう一つのメイン料理～♪でもある♪
美味しかった～～～～！！
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牡蠣と豆腐の煮込み
もずく
蕪の甘酢漬け
赤だし
○ 材料 (４人分)
おろし大根 ・・・・・１／２本
ブリの切り身 ・・・・・３～４切れ(約２８０ｇ)
大根の茎の小口切り ・・・・・少々
だし汁 ・・・・・１・１／２カップ
＊調味料＊
みりん ・・・・・大さじ２
酒 ・・・・・大さじ１
しょうゆ ・・・・・大さじ２
塩 ・・・・・小さじ１／３
しょうがの絞り汁 ・・・・・大さじ１
揚げ油 ・・・・・適宜
○ 作り方
１ ブリは１切れを３～４つに切り分け、骨を取り除く。
塩をまぶして５分おき、水気を拭いて片栗粉をまぶし、
↓こんな風です～結構高温で揚げないとカラッと上がらないので～
２ だし汁を強火にかけ、温まったら＊調味料＊を入れる。
煮立ったら汁気を切った大根おろし、１、大根の茎を入れてひと煮する。
器に盛ってしょうが汁をかける。
おろし大根は煮すぎないほうが良いので、ブリを入れて煮立ってから加えるようにすると良いですよ～♪
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明日は夫がとっておきのケーキを作りますよ～～～！！！(^^ゞ
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最終更新日
2008.10.31 22:47:34
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