肉味噌♪

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カオリン0812 @ Re:イカゲソ＆豚バラ肉の人参と厚揚げ巻き。(02/22) 楽豆さん( ノﾟДﾟ)こんばんわ！コメント…

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2008.11.19

テーマ：今夜のばんごはん(52796)

カテゴリ：素材・肉

茹でただけの野菜に肉味噌～～～～！！

夏ならこれをそうめんに乗っけていただきます～～～♪
今は冬ですので～温野菜にトッピング！
残ったら、翌日？坦々麺を作ってトッピングにも！！
冷蔵庫で３日間は日持ちＯＫです！！

肉味噌（甘口）.

↑　息子＆おばあーさん用の甘口～～(~_~;)

肉味噌（豆板醤入り）.

↑　大人用　豆板醤入り♪

肉味噌野菜

↑　野菜は～ブロッコリー・かぼちゃ・里芋♪

べりうま～～～～！！！＆簡単！！

野菜も電子レンジ～～～～♪

材料 (４人分)

豚ミンチ　　　　　・・・・・３００ｇ

＊Ａ＊
　　にんにく　　　　・・・・・１片
　　しょうが　　　　・・・・・１片
　　干ししいたけ　　・・・・・大１枚
　　長ネギ　　　　　・・・・・１本

＊Ｂ＊
　　水　　　　　　・・・・・２／３カップ
　　砂糖　　　　　・・・・・大さじ２・１／２
　　しょうゆ　　　・・・・・大さじ１強

○ 作り方
　１　フライパンに＊Ａ＊をいためる。

　　　ミンチ肉を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。

＊Ｂ＊を入れ、ひと煮させて、赤味噌を入れ、とろ～りとするまで炒める。

　　　↑　これで冷蔵庫で３日間保存ＯＫ！！　

　　　辛口は・・・・・
　　　　１のフライパンにまず、サラダ油大さじ１と、豆板醤を(４人分なら)小さじ１～２
　　　　入れる。よくこれを混ぜながら炒めて香りも出して、
　　　　そこへ＊Ａ＊を入れ後の手順は以下同文。

　　　　豆板醤は加減して入れてください。結構ピリリッと来ますので。(^^ゞ

　　　　里芋もレンジで約５分加熱したら粗熱を取ってからナイフでつるん！と
　　　　皮がむけました～～～～ヽ(^o^)丿

　　　　かぼちゃも約５～６分で！！

これいいな！♪とお思いになられましたら
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