豚肉＆大豆＆コーンの煮込み定食♪

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2008.12.11

テーマ：今夜のばんごはん(52802)

カテゴリ：素材・肉

今夜はのんびりし過ぎて～～～慌ててこれ！！煮込み！！

ＧＡＢＡＮさんからスパイスもいただきましたので～～～♪
これも駆使して～～～(^^ゞいい香りだから美味しくなるんだもの！！！

パンも作ったのよ～～～～

↑　 ○ポーク＆コーン＆大豆のトマト煮込み
　　○キャベツ＆にんじんのサラダ
　　○昨夜の残りの鶏ハムソテー
　　○めかぶ
　　○パン

材料 (４人分)

水煮大豆　　　　　　　　　　　・・・・・１パック
コーン缶(小・１９０ｇ？かな)　・・・・・１缶
豚肩ロース塊肉　　　　　　　　・・・・・４００ｇ
ウィンナーソーセージ　　　　　・・・・・１２本くらい←うちは長男がよく食べるので！
オリーブ油　　　　　　　　　　・・・・・大さじ２
玉ねぎのみじん切り　　　　　　・・・・・１／２個
にんにくのみじん切り　　　　　・・・・・１片分
赤唐辛子　　　　　　　　・・・・・１本←うちは入れないけど入れると美味しいぃ～～～～
トマトの水煮缶　　　　　　　　・・・・・１缶(大・４００ｇ？)
固形スープの素　　　　　　　　・・・・・１個

ＧＡＢＡＮチリパウダー　　　　・・・・・適宜
トマトケチャップ　　　　　　　・・・・・大さじ１
塩、こしょう　　　　　　　　　・・・・・各適量

○ 作り方
　１　豚肉は一口大に切る。塩、こしょうをする。

　３　にんにく、赤唐辛子(種は抜く)、豚肉、大豆を入れ、トマトの水煮を汁ごと入れる。

↑　ＧＡＢＡＮハーブミックスも加えます！いいかおりなのよ～～これが！

↑　ＧＡＢＡＮチリパウダー！すんごくいい香り～～ここまでいい香りのチリパウダーは初めてです！！
クミン入ってるせいかカレーも連想します～～♪メキシカンな感じ！！

　４　固形スープの素を加えて、煮る。

　　　ここで水分が欲しいなって思う方は水を、そうですね～１００ｃｃくらい足す。

　　　今夜は水は入れずにこれでやっちゃいました～♪

　　　しばらくしてコーンと、ソーセージを入れ中火で煮立ったら、
　　　弱火にして５～６分加熱したらそのまま放置。自然と火が入ってくし～～♪

　　　ＧＯＯＤ　ＪＯＢ！！！

　　　トマトの酸味が大好き！！(^_-)-☆夏だろうが冬だろうが～～～♪

　　　コーンは結構合います。♪足りなかったので大豆も入れました。
　　　これはポークビーンズって料理にもあるくらいだから相性いいし～♪
　　　おいしかった～～～～
　　　案の定子どもはたくさん食べ、ソーセージは足りず、夫の分は、
　　　更に冷蔵庫から追加で出しました。まだ帰宅してないので間に合う！！(^_-)-☆