味噌風味のミートボール＆とり手羽定食♪

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2008.12.26

テーマ：今夜のばんごはん(50763)

カテゴリ：素材・肉

今夜は和風～～～♪美味しかった～～～！！！

食が進んで大変！！(^^ゞ我ながらナイスな味！！

お夕飯♪ posted by (C)☆楽豆☆

味噌味のミートボール posted by (C)☆楽豆☆
↑　これは～～～＼(^o^)／自画自賛！！美味しいぃ！！食が進む！！

○材料(４人分)

　合い挽き肉　　　　　　　　・・・・・３００ｇ

　おから(水分を飛ばしたもの)・・・・・合い挽き肉と同じくらいの量

＊Ａ＊
　　お麩　　　　　・・・・・１カップくらい
　　牛乳　　　　　・・・・・１５０ｃｃくらい
　　卵　　　　　　・・・・・１個
　　塩　　　　　　・・・・・少々
　　こしょう　　　・・・・・少々

＊Ｂ＊　　

　　みりん　　　　　　　　・・・・・大さじ３
　　酒　　　　　　　　　　・・・・・大さじ２　　
　　仙台味噌　　　　　　　・・・・・大さじ２くらい
　　ソース(豚かつ用)　　　・・・・・大さじ２
　　トマトケチャップ　　　・・・・・大さじ２
　　蜂蜜　　　　　　　　　・・・・・大さじ１
　　水　　　　　　　　　　・・・・・１カップくらい

　付け合せ→茹でブロッコリー、銀杏(レンジで加熱、殻をむく)

○作り方

　１　フープロでまず玉ねぎをみじん切りに。　

　　　そこへ、お麩(手で砕けたら砕いたほうがいいかも。)、
　　　おからも入れて、ガッーーーーー！！！

　　　合い挽き肉と卵、牛乳＊Ａ＊も入れ塩、こしょうも

　２　フライパンに１の肉だねを丸めたものをポンポン入れる。

　　　フライパンにサラダ油を大さじ１くらい入れて、火に掛ける。

　　　まず美味しそうな焼き色をつける。

　　　いい焼き色がついたらミートボールの半分くらいの高さまでお湯(水でも可)を入れ
　　　フタをして弱めの中火で加熱。ここでふんわりと火を通す。

＊Ｂ＊の調味料
　　　を加え入れ、ミートボールを崩さないようにかき混ぜ、絡めてやる。
　　　銀杏、茹でブロッコリーも入れて絡める。

　　　でっきあがり～～～！！♪ＧＯＯＤ　ＪＯＢ！！

鶏手羽のさっぱり煮 posted by (C)☆楽豆☆
↑これはＴＶＣＭでミツカンのさっぱり煮♪見て「あ！いいかも！！」って作ってみた。
　そこにこんにゃくを足したもの。
とり手羽は息子が好物なので作ってみた。

美味しかったでーーーす！！

　○作り方○
　まず、 とり手羽 だけで茹でこぼして、お鍋に お砂糖、しょうゆ、お酢を各大さじ３
　入れましてかき混ぜ、そこに とり手羽 、 皮をむいたゆで卵 、
　塩もみして下茹でして両面に包丁を入れて四角に切った こんにゃく も入れて、
　煮立ったら 弱火で約７～８分煮ました 。

にんじんベーコンサラダ posted by (C)☆楽豆☆

味噌風味のミートボール＆手羽定食♪ posted by (C)☆楽豆☆
↑　 ○味噌風味のミートボール
○とり手羽のさっぱり煮
　　○にんじんサラダ
　　○カブの甘酢漬け
　　○赤だし
　　○白米に紫蘇ふりかけ

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