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2005.04.20
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： 手作りお菓子編
材料（直径２１cmの丸型１コ分）：クリームチーズ３７５g、グラニュー糖９０g、ゼラチン１５g･水６０cc、卵黄３コ分、牛乳９０cc、製菓用スイートチョコレート１２０g、オレンジ１コ、生クリーム１８５cc
＜飾り用＞
生クリーム２００cc、板チョコ（ブラック）２００g
１．クリームチーズを裏ごしして、グラニュー糖を加えてよくねる。
２．１に牛乳、卵黄を混ぜ合わせてなめらかになったら、オレンジの皮（すりおろしたもの）とオレンジの汁を加え、混ぜる。
３．チョコレートとゼラチンを湯煎でとかす。
４．２に３を加え、混ぜる。
５．６分だての生クリームを４に切るように混ぜる。
６．型に流して冷蔵庫で約３０分～１時間固める。
☆チョコレートたっぷりのレアチーズケーキです。板チョコを刻んでのせるだけだから仕上げも簡単です(^^)
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＜飾り用＞
生クリーム２００cc、板チョコ（ブラック）２００g
１．クリームチーズを裏ごしして、グラニュー糖を加えてよくねる。
２．１に牛乳、卵黄を混ぜ合わせてなめらかになったら、オレンジの皮（すりおろしたもの）とオレンジの汁を加え、混ぜる。
３．チョコレートとゼラチンを湯煎でとかす。
４．２に３を加え、混ぜる。
５．６分だての生クリームを４に切るように混ぜる。
６．型に流して冷蔵庫で約３０分～１時間固める。
☆チョコレートたっぷりのレアチーズケーキです。板チョコを刻んでのせるだけだから仕上げも簡単です(^^)
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