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シャンユエ0904
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Dec 11, 2008
カテゴリ： 夕食
最初の指導のみ
あとは、味付け他管理は全て奥方
にととらさんの白菜漬けを見て思い出した
キムチでした
日曜日、買い物に行ったときに、いい感じの白菜を見た
んで、ふと思った
キムチが出来る
んで、容器を買った
容器は、密封できる樽のようなものが良かったが、そんな気の利いたものはこの地方には売っていない
ので、スープを作る瀬戸物の蓋付の鍋のようなものを買った
白菜は２元
家に帰り、すぐに漬ける
漬けるのに、重石を探すが、そんな気の利いたものは家にはない
外で拾って持ってきても、洗ったり、消毒しても汚いのは目に見えている
酒飲みは便利だ
焼酎の空ボトルに水を入れて、重石代わりに
封の出来るポリ袋に塩を入れて、白菜を。
これでＯＫ
昨日、忘れていたが、夕食に出てきた
昨日は、白菜漬けの味が少ししたが、今日はほぼ完璧にキムチになっていた
なかなか味は良い
辛いし、程よく酸っぱい
奥方に味付けを聞いたら
白砂糖、にんにく、生姜、長ネギ、粉末唐辛子
これだけだそうだ
これで、お通じも良くなりそう
にととらさん、簡単ですよ！！！
お試しあれ！！！！
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Re:作ってみました(12/11)
わからんtin1951
さん
おおお～！美味しそうです～！でも、味付けが、意外と、単純なのには、驚きです～。お通じ・・・改善されると、良いですねぇ～！
(Dec 11, 2008 10:54:52 PM)
Re:作ってみました(12/11)
にととら
さん
Re:作ってみました(12/11)
takatobaaba
さん
Re:作ってみました(12/11)
よっちゃん0422
さん
キムチを自分の家で作った事がないので材料を聞いてもピンときません。白菜と唐辛子位しか…
心優しい奥さんですね♪これでまたお酒が進みますね。 (Dec 12, 2008 11:07:08 AM)
心優しい奥さんですね♪これでまたお酒が進みますね。 (Dec 12, 2008 11:07:08 AM)
Re:作ってみました(12/11)
ひじかた花梨
さん
Re[1]:作ってみました(12/11)
在中1世
さん
わからんtin1951さん こんにちは
＞おおお～！美味しそうです～！でも、味付けが、意外と、単純なのには、驚きです～。お通じ・・・改善されると、良いですねぇ～！
-----
朝鮮人参入れないの？？
ほかには？？？？
って感じでしたが、お通じもこれでばっちりでした（笑）
(Dec 12, 2008 09:43:22 PM)
＞おおお～！美味しそうです～！でも、味付けが、意外と、単純なのには、驚きです～。お通じ・・・改善されると、良いですねぇ～！
-----
朝鮮人参入れないの？？
ほかには？？？？
って感じでしたが、お通じもこれでばっちりでした（笑）
(Dec 12, 2008 09:43:22 PM)
Re[1]:作ってみました(12/11)
在中1世
さん
にととらさん こんにちは
＞白砂糖、にんにく、生姜、長ネギ、粉末唐辛子・・・・メモりました！！
-----
やっぱり、現場確認が一番大切かと･･････
(Dec 12, 2008 09:44:42 PM)
＞白砂糖、にんにく、生姜、長ネギ、粉末唐辛子・・・・メモりました！！
-----
やっぱり、現場確認が一番大切かと･･････
(Dec 12, 2008 09:44:42 PM)
Re[1]:作ってみました(12/11)
在中1世
さん
takatobaabaさん こんにちは
＞重石が足りなかったら・・・
＞ボールを送りますよ～（笑）
＞キムチの味付け調味料・・意外でした～。
-----
真っ先に思い浮かんでしましたが、さすがにボールより小さい鍋につき、無理です～～！！（笑）
材料も簡単だし、酒のつまみにばっちりです～～！！
(Dec 12, 2008 09:46:44 PM)
＞重石が足りなかったら・・・
＞ボールを送りますよ～（笑）
＞キムチの味付け調味料・・意外でした～。
-----
真っ先に思い浮かんでしましたが、さすがにボールより小さい鍋につき、無理です～～！！（笑）
材料も簡単だし、酒のつまみにばっちりです～～！！
(Dec 12, 2008 09:46:44 PM)
Re[1]:作ってみました(12/11)
在中1世
さん
よっちゃん0422さん こんにちは
＞キムチを自分の家で作った事がないので材料を聞いてもピンときません。白菜と唐辛子位しか…
＞心優しい奥さんですね♪これでまたお酒が進みますね。
-----
焼酎のお湯割が進んでいます（笑）
でも、二日目にして完食だそうです。また作り直しです～！
(Dec 12, 2008 09:48:38 PM)
＞キムチを自分の家で作った事がないので材料を聞いてもピンときません。白菜と唐辛子位しか…
＞心優しい奥さんですね♪これでまたお酒が進みますね。
-----
焼酎のお湯割が進んでいます（笑）
でも、二日目にして完食だそうです。また作り直しです～！
(Dec 12, 2008 09:48:38 PM)
Re[1]:作ってみました(12/11)
在中1世
さん
ひじかた花梨さん こんにちは
＞すばらしい～～！！
＞日本食に続いてキムチですか～～～！！
どうやら、実家の父親のアドバイスらしいです。
＞材料だけじゃなく、分量も載せてください～。
白砂糖･･････こんな感じかな？？
にんにく･････そのままと切り刻んだものを適当に
生姜･････これは毒消しなので適当に
長ネギ･････一緒に食べるから、食べやすい大きさに
粉末唐辛子･････お好みで。
分量これでＯＫですか～～？？？
(Dec 12, 2008 09:51:49 PM)
＞すばらしい～～！！
＞日本食に続いてキムチですか～～～！！
どうやら、実家の父親のアドバイスらしいです。
＞材料だけじゃなく、分量も載せてください～。
白砂糖･･････こんな感じかな？？
にんにく･････そのままと切り刻んだものを適当に
生姜･････これは毒消しなので適当に
長ネギ･････一緒に食べるから、食べやすい大きさに
粉末唐辛子･････お好みで。
分量これでＯＫですか～～？？？
(Dec 12, 2008 09:51:49 PM)
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