RANmama’ｓ　LIFE

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July 4, 2009

豚の生姜焼き弁当

(2)

カテゴリ： BOX　LUNCH

夫も私も 「太一×ケンタロウ　男子ごはん」

太一×ケンタロウ男子ごはんの本

味はもちろんですが、安い豚肉でも柔らかく食べられるところが気に入ってます。
「ケンタロウ、さすがだよなぁ」と夫も感心してました。

その生姜焼きをお弁当にしたら、絶対喜ぶはず・・・！
でも冷めたら固くなっちゃうかも？？？

あれこれ考えるより、試してみなくちゃ。
失敗だったらゴメン、夫よ。。。

で、完成したお弁当がこちら！

じゃがいもとブロッコリーのサラダ
明太子入り卵焼き
さつまあげとにんじんの煮物

夫から「キャベツも入れてね！」とリクエストされて、お肉の下に敷きました。
なのでキャベツの分、かさが増えてしまい、
おかずスペースの半分が生姜焼きで埋まってしまいました

＜じゃがいもとブロッコリーのサラダ＞
栗原はるみさんのレシピです。
こちらの本で紹介されています

わたしの味野菜たっぷり

＜さつまあげとにんじんの煮物＞
これも栗原さんのレシピですが、さつまあげは枝豆とひじきが入ったものに変更してます。
にんじんもハート型にくり抜きました。
この本に出ています

私のおべんとう

＜明太子入り卵焼き＞
溶き卵に明太子を混ぜ込んで焼くだけです。
味付けは明太子だけなので、ケチらずに入れた方が美味しいですよ。

自分用に同じお弁当を作っておいたので、お昼に味見してみました・・・。

そして柔らかい！
特売の豚肉とは思えないです。

キャベツを敷いたのも正解だったと思います。
（ただ今の時期、生野菜をお弁当に入れるのは少し不安ですけどね）
つぼ漬があったら、もっと美味しかったかも。。。

「今日の弁当、うまかった！」の声が聞けそう。
ケンタロウさん、ありがとう～

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