Smile Bakery

今日は、中級レッスンでした。

今回からお一人新たに加わっていただき、４人グループさんとなりました。

初級のときにも、ご一緒にレッスンしていただいたこともあるメンバーですので、また

楽しくレッスンしていきましょう　どうぞ宜しくお願いいたします。

さて、本日レッスンしたメニューは

バタートップ

　　　　コーンブレッド

　　　　アメリカンクッキー２００７　　　　 でした。

バタートップ

コーンブレッド

アメリカンクッキー

今回はどちらのパンもお食事パンでしたね。

バタートップ は初級の山型食パンとは違い、ワンローフで成型していきますので、

こちらのほうが作りやすかったのではないでしょうか・・・

クープも大きく開いて、美味しそうに焼きあがってます

クラムはしっとり、クラストはカリッと、クープのバターが溶けた部分がまた美味しさを

倍増していますね。

コーンブレッド は、コーンの甘みがしっかり感じられやさしいお味ですね。

少しべたつくので成型しずらいのですが、皆さん頑張って丸めてくださいました。

同じ力加減で、同じ回数で丸め～の注意をきちんと守ってくださったので、お山の高さも

揃って上手に焼きあがってます

ちょっと意識するだけで出来上がりがかなり良くなりますから、いつも心がけて成型して

いきましょう。腕が格段にアップしますよ～　皆さん、頑張って

お楽しみのお菓子は、昨日と同様、 アメリカンクッキー でした。

冷やしたり、カットしたりする手間も無く、ただスプーンで生地を鉄板に乗せて焼く、

ラフなクッキーです。

手も汚れなくて、簡単でいい！と生徒さん。

好評でよかったです。