コーンミールパン

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コーンミールパン　ホームベーカリーレシピ


コーンミールパン

●材料（1斤分）●
　中力粉-----------220g
　コーンミール------80g
　ドライイースト----3g
　砂糖-------------大さじ2
　塩---------------小さじ1
　バター--------20g
　水----210cc
●作り方●
材料を計ってホームベーカリーのパンケースに入れてスイッチオンでOK!（イーストは所定の箇所へ投入）
安い中力粉（1kg98円特売）でも、まずまずのパンができました。
フランスパン風の皮がコーンバターの風味で噛むほどにこおばしさと、ほのかな甘味が広がります。
*
【素材MEMO：コーンミール】
つぶつぶの粗いとうもろこしの粉です。パンに混ぜて焼くと、コーン風味が楽しめます。また、見た目も黄色く仕上がります。メキシコのパン、トルティーヤもコーンミールを使って焼きます。


三菱ホームベーカリーで作成

コーンミールパンは、デジタルスケールで、計量を楽にこなす
デジタルスケールで計量
パンケースごと計量
２～３kgはかれるデジタルスケールがあれば、
直接パンケースをスケールにのせて
順番に計量しながら材料を入れて行けばいいので大変便利です。

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2004.10.17UP_2020.6.4更新








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