チョコバナナパン
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チョコバナナスティックパン ホームベーカリーレシピ ホシノ天然酵母パン
チョコバナナスティックパンは、オーブンシートか、
使い捨てのくっつかない加工がしてあるクッキングシートをご用意ください。
15cm×15cm位の大きさにカットしておくと便利です。
オーブンシートと呼ばれるものは、何回も繰り替えし使えます。
クッキングシートは使い捨てタイプ。
クッキングシートは使い捨てタイプ。
●材料●（1斤-6個分）
強力粉-----300g（ビリオン）
生地を作ったら、中に、バナナとチョコレートココアを入れてクルクル包みました。ホームベーカリーで焼くから形はちょっといびつだけど、味は最高！
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| ※印以外の材料をパンケースに入れスイッチオン。
焼き上がりから、逆算して２時間前に生地を取り出し（スイッチは切らない）、成形します。
生地を６等分にし、平らに伸ばし、※印の具も６等分にして、生地に包みます。
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天然酵母の生種おこしはこちら
1.作り方概要 2.元種から作ります 3.ホームベーカリーにセット 4.発酵の過程
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生地と生地がくっつかないように、オーブンシートで包みます。使い捨てのくっつきにくいクッキングシートでもOK。グラシン紙は必ず、くっつかない加工のものを使ってね。
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パンケースの羽根を取り外し、写真のようにスティック状に成形した生地をを立ててパンケースに並て、あとは、ホームベーカリーにおまかせで焼き上がります。 -
写真は、棒付きのウィンナーパンと一緒に焼いてます。
こんなスティックパンもあります
→ おさつスティックパン → ウィンナーパン → チーズスティックパン
パン作りにあると便利な道具たち
クープナイフはいつでも、抜群の切れ味で使える替刃式がおすすめ。
オーブンシートから生地がはみだしてくっついた時はクープナイフだと、きれいにカットできます。
くるみレーズンデニッシュ
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このチョコバナナパンは、ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作りました。
2005.10.15UP＿2020.6.15更新
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