台湾料理！！（画）

焦げ目がたまらんです。

しかしなんちゃってとはいえ、ちょいとベジ生活な自分は旦那様のご両親にお料理教わってみたいかも(笑)。
(2005年01月18日 01時01分00秒)

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日本へやって来た

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2005年01月16日

今日は台湾人のお友達に料理を教えて頂きました。今回のは台湾料理と言うか、水餃子と牛肉麺です。

主人の両親はベジタリアンなので台湾の料理を教えてもらうチャンスが滅多になく、いつも外で食べて使ってある材料を覚えて味も思い出し真似して作ってみる、と言う感じでした。

真似して成功したのは三杯鶏（鶏の醤油甘辛煮の台湾バジリコ入り炒め？）とピータン粥くらい。

なのできちんと教えてもらえるなんてとっても嬉しい！！

前回も大根餅の作り方を教えてもらって今回２回目。

今日はりんめいママさんのお宅で作ってもらったので私もりんめいママさん家にお邪魔しました（っていつもお邪魔してますが・・）

この台湾人のお友達何でも出来ちゃうんです。この前クリスマスパティーでは手作りの揚げ春巻きに手作りタルト。

今日はイチゴのタルトも作ってきてくれました♪

これがどれも美味しいんだー。

一口食べて「美味しいー感激、感動」といろんな北京語で美味しさを表現してみました（笑）

牛肉麺を作るのに漢方薬の少し入った調味料を袋に詰めて一緒に煮るのが一般的なんですが今日はお友達がその袋に詰めた調味料を忘れて来てしまい使用しなかったのですが、漢方嫌いな私にはなくてもとっても美味しかったです。

でも友達の作る調味料には元々漢方は少ししか入ってないらしいので入ってるのも食べてみたかったですが・・。

月１ぐらいで台湾料理を教えてくれるらしく、またまた嬉しい。

うまく牛肉麺自分で作れたら日本に帰った時に作ってみようかな、と先の事まで考えすぎていますが、楽しみです。

日本に住む主人のおばもきっと喜ぶのでは！

　　（お店で食べたのではありません、手作りです！）

　　　（シンプルな水餃子だけどジューシーで美味しい）

焼き餃子

水餃子はいっぱい作ってくれて冷凍したんだけどりんめいママさんが冷凍した分を分けて下さったので、しばらくご飯作りたくない時に活躍してくれそうです（笑）

しかも牛肉麺のスープ（麺がない状態）までも分けて下さったので明日はまたも美味しい牛肉麺が食べれます。２，３日たった方が味がお肉にしみてて美味しいそうなので、楽しみ。

あと、引越しの件ですが引っ越し先決まりました。

前回日記に書いていた場所ではなくまた違う所です。家賃も今より安くしかも今より広い、なかなか良い所です。

おうちの前の道の目の前が黄昏市場（夕方の市場）があったのも決めての１つ。

引越しは旧正月が終わったらすぐ越す事になりそうです。

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最終更新日 2005年01月17日 02時32分40秒
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■コメント

美味しいそう！

losier さん

初めまして！

台湾にお住まいなんて、うらやましいです。
私も従姉妹が、去年まで天母に住んでいたので、
一度遊びに行ったのですが、
本当に美味しいお店が多くて、台湾に暮らしたくなりました。

(2005年01月17日 02時38分23秒)

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Re:台湾料理！！（画）(01/16)

た～んたんさん

わぁ～美味しそう！！すごいねぇ～♪
私も是非教えてもらいたいよぅぅぅ～！！！
料理ベタな私は日本料理もままならないけど。（苦笑）

引越し先、黄昏市場のとこ！？
何度か行ったことがあるんだけど、すごく楽しい市場だよね！
あ・・でも黄昏市場っていろんな所にあるのかな。 (2005年01月17日 09時39分27秒)

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Re:台湾料理！！（画）(01/16)

＊たくみ＊さん

よかったね。おうち決まって。
りんめいママさんとはそんなに離れないで
済んだのかしら（笑）

私としては黄昏市場の近くって言うのが
魅力だわ～（笑）
うちの近くにないのよね。

牛肉麺に水餃子。。。
今度、うちの爺婆が作ったの
食べて見てよ（笑）

(2005年01月17日 10時10分11秒)

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今度教えてね！

ふうめいさん

りあまんさんへ
こんにちは、HP楽しく読ませていただきました。
餃子美味しそうね。今度教えてもらおうかなぁ・・（笑）。お家決まったのね。良かった良かった。
黄昏市場いいですね。日本でその名前聞くと寂しい感じしますが、きっと台湾ではそんな事ないでしょうね（笑）。 (2005年01月17日 12時47分50秒)

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はじめまして？

迷い猫0324 さん

こんにちわ。前にもコメント書いたことありましたっけね？？？すいません、ボケボケです。

お家、見つかったんですね・・・。台北では物件探しはかなり難しい（←予算さえあれば簡単）

で、家を探し続けてかれこれ半年以上です・・・。 (2005年01月17日 14時13分15秒)

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すごーい

ごんかじゅさん

ホント写真だけで、きっと美味しいっていうのが分かるよ！いいなあ教えてもらえて。。。

いいお家見つかったのね！良かった。そうそう市場の近くていうのは重要よね。

新しいお家にはぜひ遊びに行きたいなあ。 (2005年01月17日 14時34分00秒)

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Re:台湾料理！！（画）(01/16)

ジャスミン２５さん

書き込みありがとうございます。

台湾には小さいころから縁があります。
友人知人がたくさんです！！

高雄も何度か行きました。
最近は上海やベトナムに出張することばかりでなかなか台湾に行く機会に恵まれません～。涙。
今年は絶対に時間を作って台湾に行くのだ～～っ。笑。

画像・・・本当に美味しそう♪
上海でもいろんなモノを食べますが・・・全体的に味が美味しいのはやはり台湾！！絶対そうです！！ (2005年01月17日 17時36分21秒)

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Re:台湾料理！！（画）(01/16)

あじあ～なさん

牛肉麺も餃子もとっても美味しそうですね～。
私も台湾料理習いたいです♪
以前本を見て牛肉麺を作ってみたら、インスタントラーメンの味になってしまって…。
やっぱり本場の人に習うのが一番ですねっ。
またレポート楽しみにしてます≧ε≦
(2005年01月17日 23時11分38秒)

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Re:台湾料理！！（画）(01/16)

なんちゃってベジさん

Re:台湾料理！！（画）(01/16)

ひめ0822 さん

りあまんさん、お引越しするんですかぁあああ！！！ヽ（゜ロ゜；）ノ急展開だぁ。
私の家は商店街の近くです。近所にお店がいっぱいあるっていいですよね♪

牛肉麺、まさか漢方薬が使われていたとは！！
ウチの父は外国チックな香辛料の類は一切ダメなので
これもきっと口に合わないんだろうなぁ。
私は八角を使った醤油の煮卵とか大好きです☆
牛肉麺も餃子も美味しそう！！！

そう言えば牛肉麺も餃子もおうじの家で出たことないです。
台湾に行った時、屋台などでは食べるけれど。
台湾家庭で普通に食べられているものなんでしょうか。
おうじの家はベジタリアンというわけではありませんが
おうじパパが牛肉NGなので、肉は豚か鶏。
野菜と卵が中心のあっさり味なおかずが多いです。
漢方を感じるお料理はまだ食したことないと思います。
卵焼きにちょこっと日本と同じお醤油がかかって出てきたことはありましたが！
そうそう、おうじのおばあちゃま、日本語の「粗食のすすめ」みたいな本を読んでいました～。
台湾も世代によって食の好みが変わるんでしょうか。
(2005年01月18日 01時49分22秒)

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Re:台湾料理！！（画）(01/16)

☆み～の☆ さん

牛肉麺、美味しそうです～。
私も大好きなんですよ！！
この前台湾に行った時も食べました！

餃子も焼いても煮ても美味しいからいいですよね！
沢山作って冷凍しておけば次が楽チンですね♪
(2005年01月18日 19時50分32秒)

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こっちにも書いてみた

ぶん０３１７さん

そっか～これがあの料理！！！紅焼だよね？牛肉麺。
ちっくしょ～、彼女がメールに書いていた通り、
本当においしそうじゃないか！！！
その場にいなくてく～やし～いっ！

彼女、旦那さんと日本に遊びに来るそうです。
って、もう知ってるか(笑)

関西なのでうまく会えたらいいけど、
きっとツアーだろうなーと思って、
会えたらいいなあって言ってないんだけどね。

ていうか、私の語学力では上手にかけずに、
｢ぜひ会いましょう！」とかのニュアンスになって、
大変なことになりそうなので、書いてません(笑)

ほなまた！
(2005年01月19日 03時05分17秒)

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