アメリカの田舎暮らし

主人も子供達も大好きなこの一品は、メインとしてもサイド・ディッシュとしても、そしておやつとしても大好評。病気でお料理が出来ないお義姉さんにも、冷凍庫に一回分ずつ小分けして保存。簡単で誰もが気に入るお料理になりました。

貴方もチャレンジしてみませんか？

パスタ　４００g 　(Orecchiette)・・・パスタはイタリアンのオレッキェティを使っていますが、小さめなら何でもＯＫ。

1. たっぷりのお湯に塩を入れて硬めにパスタを茹でる。（上記のパスタは１３～１４分）
2. パスタが仕上がる５分前に小さくきったブロッコリーを鍋にいれ一緒に茹でる。茹で汁は１カップくらい取っておく。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじんきりの玉ねぎ、ニンニク、生ハムを加えて炒める。玉ねぎが透き通るまで炒めて火からおろす。
4. 茹で上がったパスタ、ブロッコリーに（３）を加え、残しておいた茹で汁を大匙４～５位加える。全て混ぜ合わせながら、塩・こしょうで味を調え、最後に生クリームを加える。
5. 大皿に盛り付けパルメザン・チーズを振りかけて出来上がり。