美味しいワインと出会う旅

クロ・サン・ドニ・グラン・クリュ・特級［2005］年・フレンチオーク樽18ヶ月熟成・新樽100%・ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ元詰・AOCクロ・サン・ドニClos St Denis Grand Cru ［2005］ Domaine Georges Lignier 　CP91

クロ・サン・ドニと言うと、デュジャック、ポンソ、マニャン、アルロー、ピエール・アミオ等が作っていますが、概ね20000円以上です。

当り年の05で1万円で買えます。

そう言う意味では最もお手頃なクロ・サン・ドニと言えます。

これもパーカー評価が低いからでしょう。このまま低い点を付けてくれると嬉しいですね。

このワインは05特有の濃さを持っています。少しボルドーワインが混ざった様なタンニンがあります。まだ全体にモヤが掛かっていて晴れわたりません。

この後飲んだ、クロ・ド・ラ・ロッシュの05の方が06や04と似ています。

まあこの瓶だけの問題か、まだ若過ぎるのか、若干ほつれて来ません。

十分飲んで美味しいのですが、こうやって比較して飲むと良く分かります。

だから垂直飲みは面白いし、今回の様に1品水平入れるとまた面白い・・・

2年後にまた飲んでみようと思います。

販売店資料より

【 ピュアな果実感へのこだわり】

生き生きとした果実感を大切に、エレガントなワイン造りを目指します。 テロワールの個性が損なわれないように、インパクトの強い新樽使用は極力控えています。 樽のニュアンスを綺麗に出すことで、ピュアなブドウの風味を生かしたワインが出来上がります。
<ワイン造り> ・13℃で3～5日間の低温浸漬。 ・野生酵母のみを使用、開放式のセメントタンクでのアルコール発酵と 醸し期間をあわせて2週間以上の醸造。 ・プルミエクリュで30%、グランクリュでも50%の新樽を使用、18ヶ月熟成。 ・しっかりろ過処理を行い瓶詰め。

クロ・サン・ドニ・グラン・クリュ2005年

モレサンドニの中で一番小さな特級ですが、優雅で力強い味わいは他に引けを取りません。熟成が楽しみなワインです。
テロワールの特徴が良く表現された、 クラシックタイプのワイン。ブドウの風味がしなやかに広がり、深みのある味わいが楽しめます。

野生酵母のみを使用、開放式のセメントタンクでのアルコール発酵と 醸し期間をあわせて2週間以上の醸造。50%の新樽を使用し18ヶ月間の樽熟成。 ろ過処理を行い瓶詰め。