2014.01.06
テーマ： ワイン大好き！(30753)
カテゴリ： ワイン日記
年末年始に飲んだワインを紹介したいところだけど、紹介し忘れた忘年会があったので、それを紹介します。
この日は、知り合いのソムリエが独立したワインバーへ初訪問。ソムリエおまかせで、料理とワインを選んでもらいました。
NV Richard-FLINIAUX "Carte Perle" Cuvee Speciale Brut
リシャール フリニョー "カルト・ペルル"キュヴェ・スペシアル・ブリュット
ほんのりピンクがかった色調。聞いてみるとブラン・ド・ノワールではないけれど、黒ブドウを多く使っているとか。大手とは違った、やさしい甘さがあり好印象。値段を考えると十分満足。
2010 Meursault 1er Cru(Bouchard Pere & Fils)
ムルソー・プルミエ・クリュ（ブシャール・ペール・エ・フィス）
そしてブラインドで登場。ちなみに今回はほとんどブラインドで出してもらいました。
柔らかい酸でふくよかでムルソーっぽいと思ったら当たり。樽が前面に出ているわけではないけれど、最初はインパクトのある味わいで、ショップ価格1万円以上のムルソーかと思ってしまった。のちのち時間がたつと、若干のゆるさはあるのだけれどね。
ソムリエに聞いてみると10年は収穫量が少なかったため、例年は自社畑ものとして畑名付き（ポリュゾやブーシエールなど）としてリリースしているものを単独で発売できず、ネゴシアンものとブレンドしているとか。
![ブシャール・ペール・エ・フィスムルソー プルミエ・クリュ [2010]Bouchard Pere & Fils Meurs...](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fmariage-k%2fcabinet%2fgannbaruzo-%2fimg57487951.gif%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fmariage-k%2fcabinet%2fgannbaruzo-%2fimg57487951.gif%3f_ex%3d80x80)
オマールのジュレとカリフラワーのムース
2005 Chinon La Diablesse(Chateau de Coulaine)
シノン・ラ・ディアブレス（シャトー・ド・クーレーヌ）
アタックにワイルドさを感じたため北ローヌと思ってしまったけれど、少し時間がたってみると、冷涼さが目立つようになり、果実味も豊か。正解はシノン！
ロワールの赤好きとして、なんたる失敗。カベルネフランによく見られる青っぽ差は皆無で、クールでありながらもじゅくじゅくというか。かなり上質。
赤 CHINON L...](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fwassys%2fcabinet%2f75%2fglccd10a_1.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fwassys%2fcabinet%2f75%2fglccd10a_1.jpg%3f_ex%3d80x80)
キジのパテ・ド・カンパーニュ
つづく
この日は、知り合いのソムリエが独立したワインバーへ初訪問。ソムリエおまかせで、料理とワインを選んでもらいました。
NV Richard-FLINIAUX "Carte Perle" Cuvee Speciale Brut
リシャール フリニョー "カルト・ペルル"キュヴェ・スペシアル・ブリュット
ほんのりピンクがかった色調。聞いてみるとブラン・ド・ノワールではないけれど、黒ブドウを多く使っているとか。大手とは違った、やさしい甘さがあり好印象。値段を考えると十分満足。
![[NV] Carte Perle Cuvee Speciale Brut - Richard Fliniauxカルト・ペルル・キュヴェ・スペシャ...](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fasahiya-wine%2fcabinet%2fimg60068625.gif%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fasahiya-wine%2fcabinet%2fimg60068625.gif%3f_ex%3d80x80)
2010 Meursault 1er Cru(Bouchard Pere & Fils)
ムルソー・プルミエ・クリュ（ブシャール・ペール・エ・フィス）
そしてブラインドで登場。ちなみに今回はほとんどブラインドで出してもらいました。
柔らかい酸でふくよかでムルソーっぽいと思ったら当たり。樽が前面に出ているわけではないけれど、最初はインパクトのある味わいで、ショップ価格1万円以上のムルソーかと思ってしまった。のちのち時間がたつと、若干のゆるさはあるのだけれどね。
ソムリエに聞いてみると10年は収穫量が少なかったため、例年は自社畑ものとして畑名付き（ポリュゾやブーシエールなど）としてリリースしているものを単独で発売できず、ネゴシアンものとブレンドしているとか。
ブシャール・ペール・エ・フィスムルソー プルミエ・クリュ [2010]Bouchard Pere & Fils Meurs...
価格：5,040円（税込、送料別）
オマールのジュレとカリフラワーのムース
2005 Chinon La Diablesse(Chateau de Coulaine)
シノン・ラ・ディアブレス（シャトー・ド・クーレーヌ）
アタックにワイルドさを感じたため北ローヌと思ってしまったけれど、少し時間がたってみると、冷涼さが目立つようになり、果実味も豊か。正解はシノン！
ロワールの赤好きとして、なんたる失敗。カベルネフランによく見られる青っぽ差は皆無で、クールでありながらもじゅくじゅくというか。かなり上質。
【20%OFF】 ■シャトー ド クーレーヌ シノン ラ ディアブレス[2010](750ml)赤 CHINON L...
価格：4,368円（税込、送料別）
キジのパテ・ド・カンパーニュ
つづく
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