籠も素敵ですね。
買い物に寄りたくなりますね。
ハード系のパンって、家ではなかなか焼けないんで、私も食べたくなっちゃいました。
(2010.09.11 15:02:55)
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】での寄り道は、
大津市下坂本にある昨年7月にオープンしたばかりのパン屋さん。
『薪火石窯パン ボン・リジェール』さん。
フレンチのシェフだったご主人が、石窯のおもしろさにハマり、
石窯で焼くパン屋さんに転身。
酵母はユズや甘夏、イチジクなど季節の果物から起こした物を使い、
国産小麦、天日塩を使って焼き上げているそう。
SAVVY6月号でも紹介されていました。
（パパさんが入院中に病院で買って、穴が開くほど読みました～。）
ナビを頼りに行ってみました。
郵便局の角を曲がると見えてきました♪フランスの国旗
お家の玄関を改装したような感じのお店です。
３人も入ったらいっぱいいっぱいになりそうな小さいお店なのですが、
ﾜﾀｼの大好きなハード系のパンが並びます。^^
壁面を利用してのディスプレイ。
どれもおいしそう～。
コチラはレジ前にあったパン。
入り口にはカゴが3つ。
（１つはﾜﾀｼが使っています～）
かごに入れてレジへ。^^
石窯バゲット、黒豆のハードパン、チーズのパン、ラスク（プレーン）
を買ってみました。
写真を撮っても良いか聞いてみるとOKのお返事。
店内の撮影、ブログ掲載も快くOKしていただきました。
もともと店内のパンが少ないので、土日はたくさん買って帰られるお客さんが
あると、早くに売り切れてしまうこともあるそう。
行きしなに寄って正解でした～。
帰ってからのちょっとかじりかけのパンの写真。。
バゲットの形がいい感じ～♪
しっかりした風味があり、パリッとしていて美味しかったです♪
黒豆パンは自然の黒豆の甘さが素朴な感じ。
スライスしてトーストしていただきました。
雪だるまのようなパンは、チーズが中に入っていて、
片方がバジル風味。チーズの色もグリーンとオレンジで
ワインに合うパンでしたよ。
いろんな種類のラスクがあったんだけど、
無難なプレーンを選んでみました。
カリッと香ばしくてめっちゃ美味♪
全種類食べてみたくなりました～。
どのパンも、良い香りがして、薪を使って石窯で焼いた
香ばしさが引き立っておいしかったです。
さっきSAVVYの記事をﾁｪｯｸしたら、お店のHPがありました。
イベントなどの出張販売もされているようなので、
お店に行かれる方はHPをﾁｪｯｸしてからの方が安心です。
【薪火石窯パン ボン・リジェール】
滋賀県大津市下坂本6-15-4
9：30～18：00
不定休
http://www.bonriziere.jp
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お出かけ帰りにKAWAのパン♪ 2011.02.17 コメント(10)
あっ、このバゲット、おいしかったでしょ
フランスパンって焼き上げの最後に石窯に
水をバッてかけて過熱蒸気で外側を焼き上げる
って聞きました
だから家庭用オーブンじゃ焼けないって
ルビママさん、ホントにパンがお好きですね (2010.09.11 00:00:21)
バゲットの形がすごくオシャレですね。
そして、黒豆パンもおいしそう～。
ルビーママさんはいつもおいしそうなパン屋を見つけられ
すごいな～。
これからもおいしいパンの紹介とお出かけ楽しみにしていますね。 (2010.09.11 00:08:48)
パンの種類も変わってるものもあって！
絶対に美味しいよね～♪
バケットの傘の持ち手みたいなカタチがかわいい。
素敵なお店をみつけるのがお上手ですね。
あ～食べたい♪ (2010.09.11 13:03:55)
＞ショーンです
＞あっ、このバゲット、おいしかったでしょ
＞フランスパンって焼き上げの最後に石窯に
＞水をバッてかけて過熱蒸気で外側を焼き上げる
＞って聞きました
＞だから家庭用オーブンじゃ焼けないって
＞
＞ルビママさん、ホントにパンがお好きですね
-----
バゲットが大好きなんですよ～。
ココのは特にパリっと焼けていて美味しかったです。
へぇ～、バゲットって、最後に石窯に水をかけて焼き上げるんですか？知らなかったです。
他のパンも、ラスクも最高でした。^^ (2010.09.11 13:57:50)
どのパンも、とっても美味しそうですね♪
雑誌に紹介されるのもわかるわ～☆
私はチーズのパンが食べてみたいです。
琵琶湖を望む旅の方も、
遡って拝見させていただきました＾＾
滝にフラダンスにガーデンミュージアムと、
見所満載ですね♪
こちらは未だ、凄～く暑いので＾＾；、
ブログでお出掛け気分を楽しませて貰いました♪
(2010.09.11 14:03:09)
＞バゲットの形がすごくオシャレですね。
＞そして、黒豆パンもおいしそう～。
＞ルビーママさんはいつもおいしそうなパン屋を見つけられ
＞すごいな～。
＞これからもおいしいパンの紹介とお出かけ楽しみにしていますね。
-----
こだわりの感じられるパリッと美味しいパンでしたよ～。
浜大津駅でも販売している日があるようです。
HPを見ると、9/18、19に、八幡堀まつりがあり、そこでも出店されるようです。
夕方から灯りが灯る、情緒あふれるお祭りのようですね～。
近ければ行ってみたいです。
オレンジmamaさん、いつも記事を楽しみにしてくださりありがとうございます。
私もオレンジmamaさんの記事を楽しみにしています～。 (2010.09.11 14:11:27)
＞パンの種類も変わってるものもあって！
＞絶対に美味しいよね～♪
＞バケットの傘の持ち手みたいなカタチがかわいい。
＞
＞素敵なお店をみつけるのがお上手ですね。
＞あ～食べたい♪
-----
そうなんですよ～。
すごくこだわりが感じられるパンでした。
どんな味がするんだろう～って、全種類試してみたかったーー！
バゲットの形かわいいでしょう～。思わず即買いでしたよ。^^
親まめさんもパンお好きですか～～？ (2010.09.11 14:13:30)
＞どのパンも、とっても美味しそうですね♪
＞雑誌に紹介されるのもわかるわ～☆
＞私はチーズのパンが食べてみたいです。
＞
＞琵琶湖を望む旅の方も、
＞遡って拝見させていただきました＾＾
＞滝にフラダンスにガーデンミュージアムと、
＞見所満載ですね♪
＞こちらは未だ、凄～く暑いので＾＾；、
＞ブログでお出掛け気分を楽しませて貰いました♪
-----
こんにちは～！
とっても熱心に作られたってわかる、こだわりのパンでしたよ。
滋賀のイベント時にも出店されているらしくて、機会があればイベントにも行ってみたいなぁと思いました。
東京もまだまだ残暑がキビシイのですね～。
大阪は、台風が去って少し風が変わった気がします。
でも日中はまだまだ陽射しが強くて暑いです。
滋賀に出掛けた日も、猛暑日だったんですよ～～。
早く本格的な秋にならないかなぁ？
なおねこさんもきっと待ち望んでいらっしゃいますよね～。 (2010.09.11 14:17:43)
どのパンも美味しそうです～(*^^*)
σ(^_^)アタシもピンクパピーの待ち合わせ場所はパン屋さんなのでいつもお土産にパンを買って帰るんですョ～ (2010.09.11 15:44:02)
あちらにコメありがとうございましたぁ(^^)
わたしは、読み逃げばかりで(^^ゞ
いつも美味しそうなパンにゴックン
綺麗な花に癒しをもらっています。
そしてそして、可愛いルビーちゃんうっとりです。
琵琶湖、何年前に行ったきりだろう？
ダンナに今度頼んで連れてっいもらおうかなぁ。
ドライブでママさんは運転してますかぁ～。 (2010.09.11 18:01:45)
＞籠も素敵ですね。
＞買い物に寄りたくなりますね。
＞
＞ハード系のパンって、家ではなかなか焼けないんで、私も食べたくなっちゃいました。
-----
ちっちゃなお店だけど、おいしいハード系のパンがありますよ～。
定番のものや、珍しいパンもあって、迷いました。^^
そうそう、ハード系のパンって家では焼けないですものね。
k-maruさんの近辺にも、おいしいお店がありますよね～。
またそちらにも行きたいです。 (2010.09.11 22:14:01)
＞どのパンも美味しそうです～(*^^*)
＞
＞σ(^_^)アタシもピンクパピーの待ち合わせ場所はパン屋さんなのでいつもお土産にパンを買って帰るんですョ～
-----
とっても小さなパン屋さんだけど、こだわりがいっぱい詰まったおいしいパンでしたよ～。
メルメルさんがピンクパピーの会で待ち合わせてらっしゃる「クーロンヌ」さんでしたっけ？どんなパン屋さんかなぁ～？おいしいパン屋さんなんですね～。
テラス席があるなんていいなぁ～。
(2010.09.11 22:16:12)
＞あちらにコメありがとうございましたぁ(^^)
＞わたしは、読み逃げばかりで(^^ゞ
＞いつも美味しそうなパンにゴックン
＞綺麗な花に癒しをもらっています。
＞そしてそして、可愛いルビーちゃんうっとりです。
＞
＞琵琶湖、何年前に行ったきりだろう？
＞ダンナに今度頼んで連れてっいもらおうかなぁ。
＞
＞ドライブでママさんは運転してますかぁ～。
-----
いえいえ、こちらこそずっとご無沙汰ばかりでｺﾞﾒﾝﾅｻｲ～。
あちらにはﾎﾝﾄに久しぶりに遊びに行きましたよ。
スーさん琵琶湖には行かれたことがあるのですね～。
四季を通じて景色も素晴らしいので、是非また訪れてみてくださいね。
私もまだ行ったことがない地域があるので、そちらの方面にも行きたいです。^^ (2010.09.11 22:19:12)
