▽ オートミールのクッキー
オートミールのクッキー♪ （ 母の黒い手帳レシピから ）
日記は → こちら です。 （ 2006/05/18 )
【 Oatmeal ｃrisp 】
材 料
バター（ショートニングでも可） ６０ｇ
＊ 塩 （無塩バターのとき） 小 1/2
ブラウンシュガー 100ｇ
卵 １ 個
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小 １
オートミール １．５ cup
クルミ 1/2 cup
レーズン や プルーンなど 適宜（刻む）
バニラエッセンス 小 1/2
手 順
１） バターを室温まで戻し、ボウルに入れ、泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
２） ブラウンシュガーを２～３回に分けて加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
３） 溶き卵を２～３回に分けて１に加え、その都度よく混ぜる。
４） 粉類を加え、泡立て器をゴムべらにかえて全体をさっくりと混ぜる。
５） クルミ等とオートミールを加えて、さっくり。
６） ティースプーンなどで生地をとり、
もう一本のスプーンでこそげるようにして天板の上に落とし、
１９０度のオーブンで８～１０分焼く。
（ 膨れるので 焼く時 くっつけて 置かない ）
７） 焼き上がったら、ケーキクーラーなどの上にのせて粗熱をとって出来上がり。
くるみを切らしてたので、たまたま家にあった「かぼちゃの種」と「白胡麻」をたっぷり。
オートミールの食感で、胡麻の存在は全然わからないけれど、香ばしいし、栄養価抜群だよね
レーズンは、欲しくない気分だったので、今回は入れずに正解
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