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2009年01月23日

ダンゴの丸かじり

テーマ：今日どんな本をよみましたか?(91768)

カテゴリ：読書

私の好きな「丸かじりシリーズ」。
本書で取り上げている「カツサンド」、影響されて久々に購入。
ただしキャベツが入ってなくてガックシ。

たこ焼き実践編
・いっぺんに大量に焼こうと思うな
・最初は４～５個で
・生地は固め
・ちゃんと穴に入れる。穴重視主義
・蛸は小さく、１センチ角内

中国のラーメンはイクナイ。特に麺がヨクナイ。
麺は中国ではノンビリしていたのに、日本に来て鍛えなおされた
※上海、蘇州、桂林、西安で６杯、あと上海ガニも食べている。

訪問系で（私の好きな）門前仲町の魚三
土佐っ子ラーメン、年末のアメ横、万葉会館のラーメン食べ放題
深大寺のだるま市、五反田の皿を割る居酒屋、回転鍋
隅田川の花見船、御茶ノ水の食べ放題定食屋

柏餅、白く見えている部分がナマメカシイ
マカロニは魚を銛で突いているようで楽しい。
ショートケーキはどこから食べるべきか
コロッケはソース？醤油？

などなど。
仔豚の丸焼きを食べている（フレンチ）
「豚の丸かじり」で某社のエッセイ賞をとったから。

甘塩たらこに塩をたっぷり振って５時間ラップに包む。
昔のクチ「ひんまが食品」になる。

週刊朝日連載「あれも食いたいこれも食いたい」
95年9月～96年6月掲載分を収録
シリーズ13弾。

目次

カボチャはオヤジか
ニッポンのカフェテラス
マカロニ君大好き
饅頭こわい
イチゴのショートケーキ
中国の味
中国ラーメン事情
蘇州の上海がには？
チクワブの謎
「土佐っ子」ラーメン恐るべし
シュウマイの憂い
地ビールは地ビールまつりで
カツサンドの法悦
昆布巻きの迷惑
アメ横狂想曲
初春、初荷、初デパート
回転鍋出現す
食べたぞ仔豚の丸焼きを
愛しき茹で卵
飲んべえの桃源郷「魚三」
天下り族シイタケ
ラーメン食べ放題
ソースか、醤油か
レジ際心理
春のだるま市では・・・・・
タコ焼きはショーだ
タコ焼き実践篇
ダンゴ入門
皿を割る居酒屋
船でお花見
五目ちらしの沈黙
超季節限定商品柏餅
パリにぎ対しめにぎ
真面目な食べ放題
塩っぱいタラコ

シリーズ、こんな具合に続いている。
リンク先は私のブログ。

１	タコ	２	キャベツ	３	トンカツ
４	ワニ	５	ナマズ	６	タクアン
７	鯛ヤキ	８	伊勢エビ	９	駅弁
10	ブタ	11	マツタケ	12	スイカ
13	ダンゴ	14	親子丼	15	タケノコ
16	ケーキ	17	タヌキ	18	猫めし
19	昼メシ	20	ゴハン	21	どぜう
22	パンの耳	23	ホットドッグ	24	おでん
25	うなぎ	26	パイナップル	27	コロッケ
28	おにぎり	29	？？？	30	？？？？