酸化！？ビタミンC
ソレは ビタミンＣを体で作れない！！ って事です。
いがいにも、この３種以外は体の中でビタミンＣを作れるんですね
リスザルは、ビタミンCが足りなくなると、ターバンヘッドという病気になりやすいそうです。
ビタミンＣ（Ｌーアスコルビン酸）
ビタミンＣは、食品中には還元型と（アスコルビン酸）、酸化型（デヒドロアスコルビン酸）があり、両者とも体内ではビタミンＣの役目を果たすが、酸化型ビタミンＣは効力がやや劣る。
体内でビタミンＣとしての作用を有するのは還元型ですが、酸化型も体内で還元型に変換されます。なので↑のように書きました
きゅうり、キャベツ、にんじんなどには、ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼ（アスコルビン酸酸化酵素）が入っているので注意する。
アスコルビナーゼは、熱、酸に弱いので、加熱するか、酸性の食品と一緒に・・・
また、アスコルビナーゼは、摩り下ろす事によって活性化するので、なるべく摩り下ろさないようにしたいですね。
りんごやバナナにもアスコルビナーゼは、含まれています。気になる様だったら、レモン汁をかけておくと良いかもしれません。
ビタミンＣは水溶性なので、とり過ぎても尿として排出されますので、積極的にとらせたいです。
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