なすと鶏肉の南蛮漬け風
≪なすと鶏肉の南蛮漬け風≫
＜材料２人分＞
なす・・・２本
鶏もも肉・・・１枚
長ネギ・・・１０ｃｍ
ごま油・・・大１～２
ピエトロのドレッシング・・・大３～４
（ ピエトロ使ってないので家にある和風ドレッシング）
＜作り方＞
１・ナスは縦６等分に切る（私はさらに半分の一口大に切った）
２・鶏肉は一口大のそぎ切り
３・フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を炒める
表面の色が変わったらナスを加え
こんがりとするまで炒める
４・鶏肉、ナスに火が通ったら火を止め
ドレッシングを加え混ぜる
斜めに薄切りしたネギを加えて出来上がり～
スーパーで見つけたレシピ
超簡単なのに、なかなか美味しかったです^^
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