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tamatama_udon
岡山で生まれた『さごしラーメン』のリヤカー屋台へようこそ。毎週土曜日限定の屋台です。
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明日のラーメンスープです。鶏の モミジ、ネック、ガラ、 それから野菜。
やっとできました 地図 です。 シュフレ駐車場 でやってます。
よろしくお願いいたします。
「玉島の森」の標識 を目指して行けばいいと思います。 途中、右側に「シュフレ」の大きな看板 があるのでわかりやすいです。Ｕターン時に注意！
by KOZO
ボランティア・リヤカー屋台ラーメン 岡山名物 「さごしラーメン」
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/sagoshi/
紹介ホームページ
http://plaza.rakuten.co.jp/madamum/diary/200603250000/
場所
http://map.msn.co.jp/mapmarking.armx?mode=1&la=133.41.6.8&lg=34.31.53.2&zm=11&smode=2
営業日 ：毎週土曜日のみ １２：００～１４：００ 、１７：００～２１：００
休み ： 日曜～金曜日まで ・ 風速１０ｍ以上の日
カンボジアにボランティアで出張中のとき（事前にお知らせします）
電話 ： 090-3828-1967
是非、一度、お立ち寄りくださいませ。
「麺の鶴正」
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ブログを移動します。写真のアルバムがい… 2007.02.12 コメント(75)
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「食足世平」/食足りて天下泰平 2007.01.09 コメント(2)
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世界初のインスタントラーメン発明者、日… 2007.01.06 コメント(4)
＞コメントありがとうございました☆
＞
＞明日のスープですかぁ。うちは全員ラーメン大好きです♪
ラーメンは、遠きにありて 思うもの
さごし
＞見てたらラーメン食べたくなってきたよ～o(*≧ω≦*)o
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(2006.06.02 22:32:57)
と質問いたしました。
「いいや、わしはどこも悪くない、熱いものがだめなんじゃ」というお返事でした。う～ん、悩みました。でも笠岡の屋台ラーメンの経験がこんなところで
役にたつとは思いませんでした。スープもトッピングもなくなった時、突然やってくるお客さんをどのようにもてなすかという課題です。
あるのは、タレとネギと調味油ぐらいです。
アブラーメンです。茹でた麺を丼に入れてタレと油とネギをぶっ掛けていただいてもらうものです。
今日は、幸いにして、すべての材料が残っています。あとはアイデアしだいです。そこで、冷やしラーメンを思いつきました。氷と水を張った丼に茹で麺をいれて冷やし、もう一度、テボで水切りを行いました。
もうひとつの丼に移し、タレ、鶏油を掛けトッピングをいたしました。
さらに、胡椒をふりかけて、提供いたしました。
「おいしい、いままでこんなの出してくれたラーメン屋はねえぞ」とお客さんは感激していってくれました。アレンジがきくのも笠岡屋台のおかげだと、しみじみ思いました。
さごし
(2006.06.03 22:20:25)
すごい。究極のサービスですね。
きちんとした地図をブログの中に入れるべきだ、という私のリクエストにも律儀に答えてくださり、ありがとうございます。毎週はたぶんいけないけど、次回行く日を楽しみにしています。 (2006.06.04 10:46:12)
＞tamatama_udonさん
＞すごい。究極のサービスですね。
＞きちんとした地図をブログの中に入れるべきだ、という私のリクエストにも律儀に答えてくださり、ありがとうございます。毎週はたぶんいけないけど、次回行く日を楽しみにしています。
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無理をしないでくださいね。気が向いた時、暇な時で
いいですよ。
(2006.06.04 18:32:39)
＞tamatama_udonさん
＞すごい。究極のサービスですね。
＞きちんとした地図をブログの中に入れるべきだ、という私のリクエストにも律儀に答えてくださり、ありがとうございます。毎週はたぶんいけないけど、次回行く日を楽しみにしています。
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三丁目の夕日を調べています。いやぁ、玉島がロケ地だったなんて、やっぱり３０年前から変わってないのですね。国道４２９号をへだてて北部、南部にわかれていますが、北部は時代と共に変化し、南部はそのまんまというのがいいですね。
変化してほしくないというのが私の気持ちです。
さごし
(2006.06.04 21:10:08)
