ヨッシーのガーデニング日記

モロヘイヤ

２０１６．８．３

今日は トモロヘイヤ の花です。


△モロヘイヤ△

植えそびれたモロヘイヤに黄色い小さな花が付いています。
この花が付くと、実のほうに栄養がとられてしまいます。
ですから葉を収穫する量少なくなりますし、
小さくなってしまいます。
花が咲くとサヤがついて種ができます。
種には毒があるので食べてはいけないとのことです。
モロヘイヤは、エジプトの野菜です。

このほかにもえんどう豆もエジプトの野菜です。
微量元素を含み栄養価が高く、湯がくと独特のぬめりがあり
食べやすい野菜です。
我が家は細かく刻んでとろろのようにして
ご飯にかけて食べるのがみんな好きです。


２０１６．５．５

△モロヘイヤ発芽△

モロヘイヤが発芽しました。
ポットに種蒔き、畑へ植えます。
昨年は、ポット苗を購入しましたが１本で十分収穫できました。
今年は、種蒔きで少し大目のモロヘイヤを収穫しようと思っています。
ぬめりのある葉はメカブと同じでご飯に最適です。
これもエジプトの野菜だそうです。
栄養価も高く慈養強壮に良いようです。
エジプトの王様も食べたのかなと思うとなんか一味違います。
本畑への植えつけは５月末になると思いますが
楽しみです。