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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：兎に角
すでに訪問するお店を決めてあるので、迷わずに 2週間ぐらいぶり の「 兎に角 柏高島屋ステーションモール店 」に入店。少し考えたら、辛油そば（普通）、温玉の食券を購入。兎に角の柏店で油そばをいただくのは 5ヶ月ぐらいぶり だったが、辛油そばなら、兎に角の系列店で食ったのは 4年以上ぶり だった。確かに閉店した蝙蝠を除けば、すでになくなった 亀有店 でしか辛油そばを提供していなかったような気がする。
しばらく待ったらご対麺。しかも同時に女将さんがシフトに入った。山田店主とは 5年ぐらいぶり だったが、女将さんとは 9年ぐらいぶり だった。
まずはかき混ぜ。高菜も載せてあるが、とりあえずすぐすべての辛玉をタレに溶かすのではなく、元のタレから食べるのだ。平な中太麺は絡めもいいしコシもある。タレも濃いめで、高菜と辛玉とも合う。個人的にピリ辛程度で食べやすい辛さだと思うので、途中にラー油をさらに投入。
次は割りスープ。女将さんが提供してくれたのだ。
店の代表的な魚粉で濃厚に仕立てた豚骨魚介スープだが少々濃度が下がったほうだ。とはいえ、割りスープとしてかなりコイメのほうだ。
つけめんのつけタレのように割りスープを食べた。
最後は残りの麺にかけ、完食。
おいしかったね。山田店主ご夫妻二人だけで営業していた時のことも思い出したが、当時つけ麺とラーメンだけだった。油そばはまさに経営拡大の時から看板メニューになったのだ。懐かしいね。ご馳走様。
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