La maison de taka★

シェ　タカのおいしいレシピ（和食）

我が家で大人気！ シェ　タカの『牛すじ煮込み』

　材料♪ （6人分）

　　　　　　　　牛すじ肉　　　　　　約500グラム　　　　

　　　　　　　　大根（中）　　　　　　1本



　　　　　　　　平こんにゃく　　　　1袋



作り方♪

牛すじ肉は鍋たっぷりの水を沸騰させ、肉をいれにこぼして、アクや脂を洗い流す



　　　　　　　　　材料を写真のように切り、たっぷりの水からひたすら２時間弱火で煮る（圧力鍋」なら短時間）

　　　　　　　　　（ここにだしの素、大さじ１．５杯いれ、日本酒大さじ３入れる）

　　　　　　　　　材料が柔らかくなったら、麹味噌をお玉1弱いれて弱火でさらに30分煮込む



　　　　　　　　　しあがったら器にもり、ねぎとカレー粉をかけて出来上がり！

箸休めに自家製きゅうりのピクルス

　　　　　これは我が家でオールシーズン出番が多い人気メニューです！次の日の朝は味がしみて、さらに

　　　　おいしいです＾＾　　　　おとなも子供も大好きな一品♪