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スーパーに行ったらこんなんあったで、シリーズ(^O^)。カレーバージョンです。すでに20倍まではクリアーしているグリコの同カレー。今回は「LEE30倍」に挑戦します。中身はレトルトと何か怪しげな小袋。よく見ると、こいつを入れるとさらに+15倍の辛さ。もともと30倍やから、合計45倍の激辛カレーに変身するらしい。箱の端々に辛さを強調するうんちく。 「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」って、なんやねんな(*_*)とりあえず出来上がり(*_*;。当然、「激辛増強ソース」もフル投入!では、いただきます。辛っ!!!。なんか刺す感じの辛さ。CoCo壱の香辛料的な辛さとはまた違う。まさに何とか唐辛子の辛さ。本来、辛さとは甘みの対極にあって初めて映えるもの。これはダイレクトに辛い(ToT)/~~~。額と首からジワリと流れ出る”汗”と、自然と流れ出る”涙”と”鼻水”。青春や!しっかりアフターケアーも忘れずに(^.^)ごちそうさまでした<m(__)m>ランキング参加中。ご協力お願い致します<m(__)m>
September 11, 2013
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残念なことに、仕事の時間が午前中~夕方に変更。。。休みの日しかランチに行けんくなりました(ToT)/~~~。で、今夜は久しぶりに自宅鍋。マルナカに行ったらこんな鍋スープがあったので購入(^.^)さっそく鍋の準備。基本的に鍋をする時は包丁を使いません。手でちぎるかはさみで具材を切って入れて行きます(*^^)v。今回はなすびも入れて見ました。さて、準備完了。煮込んでいきまっしょい。煮える幕間つなぎはこれ。発泡酒のなかでも贔屓にしているアサヒの「ストロングオフ」。辛口で美味いねん(^.^)さて、煮えましたよん。えー香りやん!(^^)!ここからは酒を変更。大阪ではすでにメジャーなお酒『ガリチュー』。見た目通りガリガリ君+チューハイ。ちょっと解けたら棒をマドラー代わりにしてまぜまぜ。あっと言う間にフローズンチューハイ。鍋で汗がにじんでいるので、ひやひやでうまかぁー(^O^)で、最後の締めはラーメン。太麺でちょっと煮込むとまたうまかぁー七味をアクセントに。。。デザートのプッチンプリンで。。。ごちそうさまでした<m(__)m>ランキング参加中。ご協力お願い致します<m(__)m>
September 6, 2013
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遅そばせながら、明けましておめでとうございます。本年も当ブログをよろしくお願い致します<m(__)m>。さて2013年一発目の投稿は、淡路島名物の3年トラフグをご紹介。自己流に食べてみました。洲本の公設市場内にある鮮魚店『花光』さんでGET!前日に乗りこんで予約しておりました。各パーツに小分けされたトラフグを持って帰ってきました。約1.5キロの大物(*_*)、白子もでかいわぁ~(^◇^)。身を大き目に切って準備完了!白子はポン酢を入れてホイルで蒸し焼きにします。身はポン酢で、アラはコチュジャンとにんにくをベースにしたピリ辛たれにつけて焼きます。ふぐとにんにくは意外と相性がいいのです(^-^)。ポン酢は最近よく愛用する、淡路島プレミアムポン酢『島美人』で。さて、白子も焼きあがりました!もう酒がススムクンでやばいわぁ~(*^^)vここまでを完食(^u^)、まだふぐは半分残っていますので、ちょっと休憩して第2部へ。てっちりのスタート!さっぱりとポン酢で。しっかり雑炊まで完食(^-^)お腹120%。もう食べられへん。。。あーおいしかった。ごちそうさまでした。←プチッと押していただければ、うれしいですm(__)m
January 7, 2013
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4月後半~11月いっぱいまでの期間に淡路島の主に岩屋漁港で水揚げされる【生しらす】。最近は人気も出てきて島外からこの食材を求めて来島される観光客も多くなりました。また同時にこの時期に【生しらすプロジェクト】と称して淡路島内のお店でいろんな生しらす丼が開発され、提供されます。丁寧に洗浄され、厳選された生しらすを真空パックして瞬間冷凍され、品質管理されています。実はこの生しらすは一般では手に入りません。お土産屋での販売や通販は行われず、プロジェクトに参加して提供するお店でしか食べれないのです。今回、シーズンオフに入ったこともあり、友達のお店からご好意で頂戴しました(*^^)v。さて、まずはシンプルにわさび醤油で生しらす丼!(^^)!あつあつのご飯にプチプチのしらす。サイコー(^◇^)次に生しらすでピビンパを作ってみました(^.^)。ナムルを入れたので若干生しらすの持ちを消してしまいましたが、ごま油とコチュジャンとの相性は悪くない!プロが上手にたれを作れば、臭みも抑えられて、メチャうまな生しらす丼が出来そうな気がします、素人考えですが。。。また来年の解禁を楽しみに食べ納めとします(^◇^)。ごちそうさまでした。←プチッと押していただければ、うれしいですm(__)m
December 21, 2012
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鍋の季節到来!我が家は毎年この時期は相撲部屋と化します。今年は【塩麹鍋】とやらが流行っているとのことで、スープをお取り寄せをしようとネットで調べたら、1900円以上は送料無料!!気がつけばこれだけの鍋スープが買い物カゴに入っていました(^_^)v。その塩麹鍋は後日じっくりと味わうとして、この日はこいつでやってみよう!確か国道250号線の加古川あたりにこの鍋のお店があったような記憶が・・・。スープは辛口ですが結構甘みもあります。コチュジャンをベースにしているからでしょう。ストレートタイプです。また最近は便利になってます。鍋をする時は極力手を加えない、出来るだけ包丁を使わない!これが自己流。さて、スープと豚バラと白菜中心の具材を入れて記念すべき(笑)火入れ(~o~)。はい、出来上がり(~o~)うま、寒いから余計にうまっ!ビールから焼酎お湯割りへ。最後の締めはうどん。今日はちょっと変わったほうとうを買ってみました。平打ち麺ですが、きしめんでもなくうどんでもなく・・・と言った感じ。まぁうまいっ(~o~)ちなみに翌日も鍋。豆乳鍋にしてみました。ねぎとほうれんそうを山ほど入れて(^_^)v毎日でもいけるわぁ。。。←プチッと押していただければ、うれしいですm(__)m
December 12, 2012
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久しぶりの2連休。昨日は淡路島をぶらぶらしてきたので、本日は大人しく(?)家で食事。その前に銭湯へ。本日は刺身づくし!(^^)!。マルナカで買ってきた「ぶり刺身」と「剣先いか刺身」。ぶりはぶつ切りを選択。東光湯の帰りに行きつけの鮮魚店『鯛安』さんへ寄り道(^.^)サーモン刺身をGET!!今日は久しぶりにマネーゲームを楽しみながらの昼酌。スローイートを満喫します。途中から温かいものがほしくなり、おでんと焼酎お湯割りに方向転換。おでんは生姜醤油で食べる姫路おでんで。最後の締めはパスタで。もうお腹いっぱい。おやすみなさい・・・・・・・・・・・←プチッと押していただければ、うれしいですm(__)m
November 27, 2012
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本日は朝から焼肉をいわしてます。洲本物部の『清瀬精肉店』で黒毛和牛肉をGET!それでは、いただきます。
August 15, 2012
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本日のランチ。お惣菜の量り売りのお店『Sanaあわじ洲本店』さんで大好物の牛すじ煮込みを買ってきて、「ぼっかけとじ丼」を作ってみました。http://sana-awaji.jp/全てのお惣菜がセルフサービスの量り売りですが、店内にも飲食スペースがありランチ時には賑わいます。 自宅に戻って、丼鍋で調理開始!といっても温めてタマゴを入れるだけ。 ネギ・タマゴの黄身をトッピング。一味唐辛子でアクセント。いただきまーす!(^.^)
August 3, 2012
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自宅で料理を作る時、仕事終わりが真夜中になる私は『15分ルール』というものを作っています。ズバリ15分以内で料理を完成させなければいけないという自己ルール。なぜなら手間をかけてたら朝になっちまうから!(^^)!。なのでソース等は進んで既製品を使います。まずは食材準備完了!ゴーヤ・豆腐・タマゴ・淡路島玉ねぎ・淡路島焼き穴子・ふし麺(淡路島そうめんの切れはし)・チャンプルソース。 タマゴを炒めたあと、その他の食材を炒め、ソースを絡めます。 ハイ、出来上がり。なかなか焼き穴子がこの料理に合うんです。ふし麺は入れなくてもOK牧場!普通のそうめんや淡路島ぬ~どるでもおいしいと思います(^O^) 今日のお酒はイオン洲本店で見つけたスーパードライの1リットル缶。中ジョッキより明らかにデカイ! 最後は定番のマッコリをロックで! ごちそうさまでした!
July 30, 2012
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本日のディナーはマルナカ洲本店で買ってきたラムロース肉でジンギスカン!たまには低カロリーな焼肉もよろしいなぁ(^.^)。 これまたビールとの相性が抜群ですわ!いっただっきま~す!
July 23, 2012
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忘れたころにやってくるマイ・ブーム。最近のプチ・マイ・ブームはタジン鍋!ということで、本日のディナーは野菜中心の蒸し鍋。調味料は野菜の素材を生かすため、少量のだし汁とだし昆布1枚のみ。 しっかり野菜を敷き詰めて用意完了! 今回ポン酢にはこだわって見ました。島めぐりの途中で寄った南あわじ市松帆の『久米商事』さんで購入した【淡路島プレミアムゆずぽん酢 島美人】で。http://shimabijin.ocnk.net/ さぁ、いただきます!
July 12, 2012
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本日のディナー。手延カレー麺(長谷製麺謹製さん)でカレーつけ麺。 既製のカレールーを軽く麺つゆで割って具を入れて煮込む。麺は若干固めに茹でて、冷水で締める。 ハイ出来上がり~(^.^) ランキングに参加しています。ご協力お願い致します。
July 8, 2012
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【2012年6月17日のFB投稿】南あわじのパルティ内の『しまもと』さんで買ってきた『淡路島ポーク』で料理を作りました。淡路島ポークはいわゆるイノブタです。ブランドポークです。右:イノブタキムチ月見左:イノブタ新タマネギ生姜焼き右で酒飲んで、左でご飯食べます。http://kanko.travel.rakuten.co.jp/hyogo/spot/S28013544.html
July 6, 2012
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【2012年4月24日のFB投稿】ムショウに韓国料理が食べたくなって、タッカルビ!鳥肉と野菜を炒めるだけの単純な料理。準備完了!できあがり!辛~!3口目で汗が出てきた。チャミスル(韓国焼酎)で中和。
July 5, 2012
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【2012年4月15日のFB投稿】Good morning!朝食スタート。クックパッドよりパクッた…もとい引用した、「カルボナーラ★サンド」タマゴ・カリカリベーコン・マヨネーズ・粉チーズ・黒こしょう。いけるかも知れない。スープは淡路ハイウェイオアシスのたまねぎスープ(カレー)。
July 5, 2012
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【2012年4月5日のFB投稿】朝昼兼食Now淡路島産釜揚げしらすとチーズのマヨネーズトースト。なのはな油ベースのトマトチーズトースト。何でもやってみる。
July 5, 2012
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【2012年4月14のFB投稿】晩ごはん。本日は冷蔵庫内の野菜一掃のため「ちゃん・ぽん・め~ん」。イメージは洲本の曲田山と桜並木。もうちょっと遅いか。
July 5, 2012
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【2012年4月1日のFB投稿】今宵のディナー:豚しょうが焼き、淡路島産新たまねぎ仕様。
July 5, 2012
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【2012年3月30日のFB投稿】本日のディナー:フェトッパプ(韓国風海鮮丼)。あつあつのご飯にごま油を掛けて、スーパーで買った刺身の切れ端、野菜山盛り(何でもOK)を豪快に乗せます。コチュジャンとすりごまベースの酢味噌たれで。ひたすら混ぜてお口へGO!
July 5, 2012
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【2012年3月29日のFB投稿】晩ごはんスタート。☆オムレツイタリアンスパゲティー(卵を下に敷く、名古屋の喫茶店バージョン☆ガーリックトースト(なのはな油バージョン)☆赤ワインhttp://kiiro-i-table.shop-pro.jp/?pid=37856278
July 5, 2012
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【2012年3月21日のFB投稿】晩ごはん。『こだわりカレー』ドライカレー+LEEの20倍+カレーコロッケ。スプーンは何年か前にCoCo壱のくじ引きで当たったやつ。
July 5, 2012
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【2012年3月20日のFB投稿】本日はマルナカで買ったうなぎで「ひつまぶし」。と京あげのきつね焼き(オーブントースターで焼いただけ、おろしポン酢で)。うなぎの尻尾の方でう巻きも作ったのに不細工なので割愛。本日の酒は都美人・純米吟醸『薄絹』を冷酒で。http://www.miyakobijin.co.jp/
July 5, 2012
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【2012年3月16日のFB投稿】仕事終了、お腹すいたぁ。帰り際スタッフと何故か肉談義になった。今日の晩ごはんはひとり焼肉、当然の流れですわなぁ。。。中途半端はイヤなので赤ワイン、当然の流れですわなぁ。。。お肉はリベラル洲本店で購入。たれは「あわじ焼肉のたれ」を使用。さ、始めよっと。http://hyogoch.jp/channel/programview/id/536/
July 4, 2012
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【2012年3月15日のFB投稿】本日の晩ご飯。春キャベツの八宝菜ホイコーロー。投入野菜:春キャベツ・なす・ピーマン・にんじん・たまねぎ・たけのこ・青ねぎ・本シメジ+豚バラ。
July 4, 2012
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【2012年3月13日のFB投稿】樂久登窯さんで購入した焼き物のコップ(^_^)。念願の焼酎お湯割り専用!肴:鳥肝煮+だし巻き=親子惣菜(洲ジャス)明日は3週間ぶりにまともな休み。休めるはず(祈)。今日の晩酌はチビチビやらせていただきます。
July 4, 2012
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【2012年3月12日のFB投稿】今宵は『マーボーなす豆腐カリカリ焼そば』なり。炒め油に「菜の花の恵み」を使用。麺をカリカリに焼くのがみそ。合わせる酒はスーパードライ以外に考えられない。http://shop.gnavi.co.jp/a-foods/event/nanohana/
July 3, 2012
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【2012年3月8日のFB投稿】本日のディナースタート。すき屋の牛皿に赤ワイン。こういうチョイスの仕方が自分と『酒のほそ道』の主人公・岩間宗達とがそっくりと思うことが多々ある。うんちくも・・・。
July 3, 2012
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【2012年3月5日のFB投稿】今宵は『釜玉バターしょうゆうどん大盛』トッピング:厚切ベーコン・ねぎオプション:黒コショウ・粉チーズ高カロリー度:★★★★☆(黒星4つです~!)
July 3, 2012
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【2012年2月24日のFB投稿】今夜は豆乳鍋であったまろう!既製の豆乳鍋スープにさらに豆乳を加えてみました。「豆乳投入豆乳鍋」だ!何かイラっとくるネーミングやな。
July 3, 2012
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【2012年2月19日のFB投稿】韓国B級グルメのブテチゲを作ってみました。辛~!!!久しぶりに食べ物で汗吹いた!!
July 3, 2012
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【2012年2月1日のFB記事】北北西ってどっち?お腹に入ったら一緒か!(^^)!
July 3, 2012
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【2012年2月1日のFB記事】晩ごはん:トマトすき焼きたまご:北坂たまごのさくら(宇原の自販機で)しめ:パスタ http://www.kitasakatamago.co.jp/
July 3, 2012
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【2012年1月24日のFB投稿】ランチなう。昨日のFacebookの数々の魚料理の投稿に刺激されて、今近所の魚屋さんを徘徊してきました。トロサーモン・カワハギとその肝・マグロ中落ち・ぶり塩焼き。今日は仕事が休みやから、昼から魚祭りいっちゃるど~!負けへんで~。
July 3, 2012
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【2012年1月18日FB投稿】遅そばせながら、したり顔鍋とかミルフィーユ鍋とか言われる、白菜と豚バラ肉の重ね鍋に挑戦。いつもは邪魔くさいので鍋にするのに、今日はあえて邪魔くさい鍋を作りました。もちろんしたり顔になるために。
July 3, 2012
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【2012年1月4日のFB記事】ディナー自宅にて1人焼肉。もっとも庶民的でポピュラーな韓国料理???(サムギョプサル)、直訳で三段肉、本当に簡単でおいしい料理。でも本当のお勧めは写真のマッシュルーム。中の芯を抜いてから傘を下にして焼き、くぼみに水が溜まってきたらそこにコチュジャンを入れてさらにニンニクスライスを乗せて食べます。決して裏返してはいけません。ニンニクがダメな場合はコチュジャンだけでもOK。クセになります。
July 3, 2012
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【2011年12月26日のFB記事】本日のランチ。休日につき自宅で軽くお茶にしました。お茶菓子は刺身2種と京風だしまき。もうお風呂も入りました。
July 3, 2012
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【2011年12月24日のFB記事】寒いから鍋!それだけです。クリスマスだからと言ってコンビニケーキも買いません。1人鍋につき材料が余るので、これで明日の鍋も決定。飽きるのでスープは変えます。もう相撲部屋です。
July 3, 2012
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【2011年12月14日のFB記事】ふぐひれをもらいました。本日の晩酌はひれ酒なり!ひれをオーブントースターで焦げ目が付くまで焼き、日本酒はカップのまま電子レンジへ。酒よりビンが先に熱くなって取り出しに一苦労。焼けたひれを投入し、2分後に1口目。う~ん美味い!継ぎ酒を買うのを忘れて、家にあった麦焼酎で代用。う~ん失敗!
July 3, 2012
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