コーヒー豆の産地別の種類と特徴
コーヒーで
和みタイム
コーヒー豆の産地別の種類と特徴
中米地域 ：
カリブ海の温暖な気候の下、
香り豊かなコーヒーの産地が多い地域。
其々の地域で味の傾向が異なる。
香り豊かなコーヒーの産地が多い地域。
其々の地域で味の傾向が異なる。
ジャマイカ・ブルーマウンテン＃１
＠アラビカ種の最高級豆。
＠風味豊かで浅煎りに向いている。
＠酸味、甘味、苦味がよく調和されている。
ハワイ・コナ・エクストラ ・ファンシー
＠欠点豆が少ない。
＠深煎りしても味が崩れない。
＠強い酸味と柑橘系の香りが特徴。
メキシコ・アルトゥーラ
＠上品な酸味と香りのバランスが絶妙。
＠肉厚でなく、煎りやすい。
＠さっぱりとした味わいが特徴。
南米地域 ：
ブラジルを中心に、生産、流通量、品質、
全てにおいて評価が高い。
全てにおいて評価が高い。
コロンビア・エクセルソ
＠フルーティですっきりした味。
＠小粒で煎りやすい。
ブラジル・サントス
＠ほろ苦い味わいと、ソフトな口当たり。
＠ブラジルのコーヒー豆の中でも最高級品。
アフリカ地域 ：
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