焼きチーズプリン


チーズケーキとプリンどっちにしよう??
迷った時はこれ!!
濃厚なチーズケーキのようなプリンが出来上がるよ♪



【材料】

*カラメル

 砂糖 大さじ6
 熱湯 大さじ6


*プリン

 全卵      2個
 卵黄      1個
 砂糖     40g
 牛乳    200cc
 クリームチーズ 50g
 洋酒(好みで)  少々 


【作り方】

*カラメル

1.砂糖を鍋に入れ、小さじ1杯ほどの水を入れて火にかける。
2.色づいてきたら火から下ろし、熱湯を少しずつ入れる。
  やけどしないように気をつけてね!


*プリン

1.半量の牛乳とクリームチーズを鍋に入れ、火にかけながらよく混ぜる。
2.混ざりきらない時はミキサーにかける。
3.混ざったらもう半量の牛乳を入れよく混ぜる。
4.冷めたのを確認して、たまごと砂糖を入れて泡立てないようにかき混ぜる。
5.こし器でこす
6.カップにカラメルを入れて、プリンを注ぐ
7.天板に水を入れ、160度のオーブンで30分蒸し焼きにする。
  ☆オーブンによって焼き加減が違うから加減してね
  ☆表面が焦げ付きそうな時はアルミホイルをかぶせてね
8.あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり♪




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