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Feb 15, 2014
カテゴリ： 日本酒会（他お酒イベント）への参加（90）
片野桜の山野社長には、女利き酒師がらみのイベントや
天満大酒会などで色々とお世話にもなっており、蔵へは一度お邪魔したいと思っていて
アンティママや酒友ウッチャンにも会えるし何もかも丁度ヨカッタ
交野市駅で1時半に待ち合わせ、集まった人数は10名少しかな、蔵まで歩いて7～8分程
山野社長が出迎えて下さり、とりあえずは会議室へお邪魔し、簡単日本酒講座の開始
山野社長のお話は本当にいつも楽しい、日本酒業界の昔話や裏話
お酒の造りに関しても、それが知りたかったの！という豆知識的な事も教えて下さいます
さて、次は蔵の中へ
片野桜さんは岩手からの南部杜氏2人と社員さん2人で酒造りをしておられます
昨年10/2～開始で4/頭まで休みなしで、ひたすら酒造りをするという昔ながらのシステム
一通り見せて下さり、タンクの香りもくんくんと嗅ぎ、しぼり立ても呑ませて頂きました
上へあがる木の階段というか梯子と言うか何というか、めっちゃ怖かった（笑）
そして部屋へ戻り試飲タイム、気前よく沢山だして下さいました
そこからまた酒談義もはじまり和気あいあいと
あっという間にバスの時間に近づき、あわてて解散となりました
久々に蔵見学へ行きましたが、やっぱりタノシイ
タンクに顔を突っ込んで、香りをくんくんかげるのもシアワセ
そして改めて日本酒関連の本を読みなおそうと思ったのでした
企画して下さったアンティのママ、片野桜の山野社長、ありがとうございました
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Last updated
Mar 13, 2014 09:57:27 PM
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