2010.02.25
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卵だけではなく、牛乳やバター、小麦
書き出したら、きりがないほどあります。
そんな食物アレルギーの子供を持つお母さんは
食事を作る時、色々悩みますよね。
今まで、普通に暮らしていて気付かなかったことが
たーーーーくさんあります＾＾
アレルギーの娘を持ってみてはじめて気づいたけれど
卵って万能だったんだ！！笑
色んなところで使用されている卵
カツを作ろうとしたら・・・・
そうだ・・・
パン粉をどうつけたらいいんだろう。
という壁にぶち当たりましたｗｗ
そして、思いついたのが『ごはん糊』作戦！
さっそく炊きたての白米をすり鉢でゴリゴリして
とろとろになるまで水を足しながらねるねる
お肉に、米粉をつけて、このお米ののりをつける
そして、パン粉をつけて出来上がり！
意外と、おいしく出来ました。
見た目、ちゃーーんと【カツ】になってる？
娘も、喜んで食べてくれました。
はやく、卵食べられるようになったらいいな～＾＾
来月、アレルギーの血液検査の結果が出ます。
どうなることやら。
＊おまけ うちで愛読中のアレルギー本
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