先週、お義母さんから、
ヤマモモがたくさん採れたけど…ってLINE。玄関前に大きなヤマモモの木があり、
毎年たくさん実るんです。

これは3年前の写真ですが、
毎年こんな感じなんです。
実が落ちると玄関が汚れるので、
実家の隣に住む義弟とお嫁さんが、
ひっくり返した傘で採ってくれるんだって。
でも、先週は実家へ行けなかったんです。
昨日、お義母さんのご飯を食べに行ったら、
『冷凍しておいたのよ』って、よく熟れたヤマモモを頂きました。

しばらく水に浸して解凍して洗って、軸をとって、
鍋で煮ながら実を崩して種を外します。
一度冷凍したおかげで、割と苦労せず種を取り除けました。
ネットでは、裏ごししてからジャムに…ってあったので、
裏ごし器を準備したけど、かなり大変だったので、
裏ごしは断念して、砂糖加えてぐつぐつ。(^_^;)
深夜、日付が変わってからの台所仕事でした。

種を外した果肉と果汁が約360g。お砂糖は170gにしました。

少し緩めだけど、ちゃんとジャム～

今朝、ヨーグルトに添えてみた感じ。
味はね、イチゴジャムにそっくりです。

今日も朝から強い日差しと強風。
午後から近所の氏神様で夏越の大祓行事なんですが、
これじゃ、日傘もさせないわ～