200947

空飛ぶギタリスト

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空飛ぶギタリスト @ Re[1]:すっかり冬ですねえ(11/28) うっかり0303さんへ読んでくれてありが…

うっかり0303 @ Re:すっかり冬ですねえ(11/28) 空ギタさん、こんにちは。お久しぶりです…

空飛ぶギタリスト @ Re[1]:超～久しぶりに投稿します！(02/23) うっかり0303さんへまあうっかりさん！ …

うっかり0303 @ Re:超～久しぶりに投稿します！(02/23) こんにちは～お久しぶりです！お気に入…

うっかり0303 @ Re:お久しぶりです！(06/27) おはようございます。わーわーわー、ギタ…

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2008.08.16

ふだんからチーズが好きな私ではありますが、
へなちょこさんが、ハウステンボスのチーズを送ってくれました！
いつもありがとう。

クリームチーズなんだけど、へなちょこさんの同封お手紙によると、
賽の目に切って、その上にかつおぶしと小ねぎをふりかけて、
これまた同梱してくれているターフルソースをかけて、とのこと。
ターフルソースのターフルとは、オランダ語で「食卓」の意味だそうで、
ちょいと甘めのだし醤油のような感じです。

さっそくやってみましょう。

どーん。
（ワ、ワインのほうが目立ってる？）
晩酌セット

なんだかとってもおいしそうだ！

もっちりおいしそう！

うんま～い！(=ﾟДﾟ=))！！
チーズと醤油がこんなに合うなんて！
もう食べ始めると止まらない感じです。
自分の中で、ワインのおつまみＮＯ．１の座になりました。

後日談ですが、実家に帰省したときにもおつまみとして再現したのです。
チーズは三越で、デンマーク産を買いました。
親にもとっても好評でした！！

少し甘さの再現ができていませんでした。
今度やるときは、少量のみりんを足すか、うどん醤油を使うといいかもです。

いつも常備してある鎌田醤油。
冷蔵庫にもポンと入れやすい、

鎌田醤油の「だし醤油」200ml

旨い讃岐のぶっかけうどんに欠かせない讃岐うどん用だし醤油！讃岐ぶっかけ・うどん醤油

夏野菜だけはたっぷりあったので、茄子をグラタンに、かぼちゃを味噌汁に、きゅうりを酢の物にしました。

ナスグラタンの上にかかっているのは、これまたへなちょこさんが送ってくれた、明太子マヨネーズです。
マヨネーズがオーブンでジュワジュワと焼かれたものって、好物の１０指に入ります。
しかも今回は明太子まで入ってる。悶絶です。

もう暑くてだるくて、いつも料理に「気」を感じると小林屋さんが褒めてくれるのに、
この日ばかりは無気力丸出しです。
こんなときは、調味料や素材のチカラに頼るしかありません。
ターフルソースと明太マヨ、そして夏野菜（実家で採れた無農薬野菜）。
料理人を助けてくれますなぁ。

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