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我が家のシャムmixライの日々の姿や、一人っ子猫ライの日常、健康に不安のある空夢zoneの病院通院記、つれづれの日記、及び、釣り記もね。
2007.10.04
テーマ： 暮らしを楽しむ(384882)
カテゴリ： 美味しそうなもの
お店にブリの片身を売ってましたので、３枚おろしして、刺身とアラ煮にしました。
これをアラ煮つけにしました。
ブリの柵は刺身にしました。
つまは水菜です。今はサラダ用の水菜が美味しいですね。（大根高い～～）
以前、小魚用の包丁の先が折れてしまったので、新しい包丁を買いました。
出刃包丁と比べるとかなり小さいですが、とても重宝しています。
昨晩、息子を迎えに行った帰りに車の中で、「お母さんが料理上手は嬉しいよ。家に帰るのが楽しみになるから・・」と言われ、「この子はほめ上手だな～」って言ったのですが、内心嬉しいものです。
その中で「今度、僕が好きなナスと豚のホイル焼きが食べたい」と言うものですから、親バカですね～すぐに作ってしまいました。
ナスとトマトと玉葱、豚肉の細切れ、チーズが入ってます。
アルミホイルの中に輪切りにして炒めたナス（水にさらしアク抜きをして）を引いて、その上にトマトベースのソースが入り、また次にナスと、はさんで段々にし、最後にチーズを散らばせて焼いたものです。
何か刺身とこの食材とは合わないようでしたが、主人もこのホイル焼きが美味しいって言ってました。
後は、白菜とニラのスープ煮をつけました。野菜もたっぷり食べますよ。
魚については、大体我が家は切り身ではなくて、その物１本を買うことが多いです。
でも、やっぱり釣ったばかりの魚が一番美味しい。釣りたてを知らない方が多いのが残念です。臭みもなく、魚自体の味が引き立ってます。
そろそろ釣りシーズン到来！主人と相談して、この３連休の１日はキス釣りに行こうって言ってます。
１日はまた温泉に行きたいな～。
半期の決算も終わり、ほっとしている空夢でした～～。赤字決定！！がっくり。
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