《書くだけダイエット》と晩ご飯

６月の晩ご飯

　６月の晩ご飯一覧

６月１日(木)
　★ 豚肩ロースオイスター炒め
(青梗菜・豚肉)
　★ ワカメのぬた
(葱・水菜・ワカメ）
　★ ニラのお焼き ・・・ ■
　(ニラ・人参・桜エビ）
　★ 味噌汁 (大根・厚揚げ）

■ 上新粉 ・小麦粉・卵・長芋・塩・昆布茶




６月２日(金)
　★ つみれ団子汁
団子 (イワシつみれ・ｼｮｳｶﾞ・牛蒡・
　　　　　　葱・ 卵・小麦粉・上新粉・ごま）
汁 (大根・人参・牛蒡・小松菜・椎茸・ 葱）
　★ 明太子・粉ふきいも
(ジャガ芋・明太子・パセリ）
　★ 豆腐サラダ ・・・ 山葵醤油
(アボカド・トマト・豆腐・海苔）
　★ カブ甘酢漬け




６月３日(土)　 【お昼ご飯】

　★ 昔懐かしナポリタン ・・・ ■
(ﾆﾝﾆｸ・玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｳｲﾝﾅ・ﾊﾟｾﾘ）
　★ あり合わせサラダ
(キャベツ・水菜・胡瓜・ﾐﾆﾄﾏﾄ)
買い物に５日行ってないので食材が・・

■ 調味は 赤ﾜｲﾝ・顆粒ｺﾝｿﾒ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・
　　中濃ｿｰｽ・醤油・塩・ｺｼｮｳ・ ﾏｰｶﾞﾘﾝ

　堀江ひろこ先生の家で
　昔から作られていたナポリタンは
　この マーガリン がポイントだそうですよ。


　★珍しくケーキを買う　　
　★左のはＭＡＩの分。３４５ｷﾛｶﾛﾘｰ
　　ワタシは迷った末、右のゼリー。９８ｷﾛｶﾛﾘｰ

３日の晩ご飯は、ワタシが市民オペラの反省会。
千円会費で‘小○寿司’とお茶菓子とお茶。
(夫とＭＡＩは‘○崎チャンポン’でした)

６月４日(日)
　★ 鶏肉の梅味噌焼き ・・・■
　★ ｷｬﾍﾞﾂと豆苗の温サラダ
　★ 厚揚げの甘煮
　★ タコのぬた
(ワカメ・ホタテ・タコ・胡瓜）
　★ 味噌汁 (ニラ・卵）
■ 鶏もも肉２枚。梅干し２個(練り梅で代用）　
　　青じそ１０枚。
　　肉をスジ切りし、醤油・酒・各大１で下味。
【梅味噌】 しそ千切り・梅干し・味噌大１・
　　　　　　　　みりん小１
グリル網焼きで 鶏肉両面を九分通り焼き
片面に梅味噌 をぬり、焼き色をつける。

鶏肉の梅味噌焼きは 朝日新聞６／２の家庭欄 に出ていたレシピ。

６月５日(月）　 【お昼ご飯】

◆ＭＡＩが試験でお昼に帰宅◆

　★ ドリア
(玉葱・シメジ・ハム・コーン・パセリ)
　★ オレンジヨーグルト
　★ みるくこおひい



６月５日(月)
　★ サバの味噌煮
　★ ゴボウ・インゲン・・・ ■
　★ メカブの酢の物
(胡瓜・オクラ・めかぶ）
　★ 茄子のｵﾘｰﾌﾞｿﾃｰ・ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾄﾏﾄ・茄子）
　★ 味噌汁 (大根）

■ ゴボウはサバと一緒に煮る。
　　インゲンは茹でておく。




６月６日(火)
　★ ローストポーク ・・・ ■
(豚肩ロースブロック500ｇ）
　★ コールスローサラダ
(ｷｬﾍﾞﾂ・人参・水菜・ｺｰﾝ・ﾄﾏﾄ )
　★ モヤシのナムル
(胡瓜・モヤシ・カニかま・胡麻)
　★ 茄子とピーマンのｼｮｳｶﾞ煮
　★ 味噌汁 (小松菜・ｷｬﾍﾞﾂ芯・油揚げ）





■ 珈琲貴族さん の日記で見ました。 (おかあさん作？）
【オーブン焼きともゆで豚とも美味しさが違う】
　というのに惹かれて試すことに。
■ 豚肩ロースブロック500ｇを フォークで突き刺しガンガン叩いて
　塩・あらびき胡椒。　　　　
　フライパンで焼き色を付けたら弱火で蓋をして４０分蒸し焼き。
　後半１５分はアルミホイルを軽くくるんで。


■お酒とかﾛｰｽﾞﾏﾘｰとか入れちゃいたいのを グッとこらえ塩・胡椒のみで 。
■こんがり加減がホントに良い感じ。
■山葵醤油とスイートチリソースの２種のタレで食べてみました。
■ スイートチリソース は cnn2000jpさん がよく使っているので初めて買ってみたの。




６月７日(水)　 【お昼ご飯】ＭＡＩがいる。。。

　★ 昨日のﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ入り炒飯
(葱・人参・卵・豚肉・ﾊﾑ・水菜）
　★ トマト
　★ 鯛焼き(^^)
　★ みるくこーひー





６月７日(水)
　★ シーフードオムレツ
(烏賊・タコ・ホタテ・玉葱・人参・
　　　　　ﾋﾟｰﾏﾝ・ ｼﾒｼﾞ）
　★ ほうれん草・ｺｰﾝソテー・
胡瓜の梅マヨ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
　★ 茄子とちくわの甘味噌炒め
(いんげん・ちくわ・茄子）
　★ キャベツの甘酢炒め煮
(モヤシ・キャベツ・桜エビ）
★ 味噌汁 (大根・めかぶ）



６月８日(木)
　★ 肉豆腐
(豚ﾛｰｽｽﾗｲｽ・豆腐・椎茸・葱・
　　　　　　　　　糸こんにゃく・いんげん)
　★ 長芋のジャコかけ
　　　　　・ポン酢醤油
(オクラ・長芋・ジャコ）
　★ ごぼうサラダ・ 梅ﾏﾖﾈｰｽﾞ
(蓮根・人参・牛蒡・茹で大豆・胡瓜)
★ 味噌汁 (茄子)





最近の画像が何枚か赤くなっていたのは フラッシュが出なかったのかも。
これを撮るとき何度も出なかった。今までもそうだったかもしれないな～。

６月９日(金)
　★ ちっちゃいけど海老フライ
　★ スパイスポテト ・・・ ■
(キャベツ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ)
　★ ほうれん草の白和え
(豆腐・練り胡麻・ほうれん草）
　★ 昆布の煮物
(干し椎茸・ちくわ・人参・油揚げ・昆布）
　★ 味噌汁 (大根・キャベツ芯）


■皮付きで櫛形切り。
　素揚げにしてｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄとﾊﾟｾﾘみじん切り


６月１０日(土)
　★ サバ缶丼 　・・・ ■
(ｼｮｳｶﾞ・葱・水菜・サバ缶）
　★ 冷や奴 (ジャコ・かつお節)
　★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・ミョウガ）
　★ 味噌汁 (小松菜）
　★ 昆布の煮物 (昨日の残り物）

■ 出し汁・醤油・みりん・酒・葱・
　ｼｮｳｶﾞの千切り を少し煮、
サバ缶のサバと水菜 をさっと煮て、
　水溶き片栗粉でとじる。
　胡麻と一味唐辛子。コレが良かった！

◆考えに考えてサバ缶を使って丼にしました。(時間と経費・節約のため）
◆こんなのアリかな？？？と半信半疑で作ったけど美味しかったよ
◆ショウガと一味がいい具合

６月１１日(日)
　★ ワンタンスープ 　・・・ ■
(豚肉・ネギ・ｼｮｳｶﾞ）
　　 (大根・人参・葱・豆腐)
　★ 焼き厚揚げの茗荷味噌焼き
　★ 蒸し茄子・
　　　　　　きのこﾊﾞﾙｻﾐｺ炒め
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・ｴﾉｷ・ｱｽﾊﾟﾗ)
　★ さつまいものきんぴら

■ワンタンって１０年くらい作っていなかった。
　ウチはお味噌汁が基本なので、
　スープは滅多に作らないし。。



６月１２日(月)
　★ 鶏もも肉・柚子胡椒ソテー
　 (葱・シメジ・水菜）
　★ 大根サラダ・青海苔 ・・ ■
　★ コールスローサラダ
(林檎・ｷｬﾍﾞﾂ・ｺｰﾝ)
　★ いんげんのごま和え
　★ 味噌汁 (茄子)

■帰宅時間が遅く、
　何とか 一汁三菜 を調えようとしたら
　サラダ２種になっていた(；￣ー￣A ･･･。
　しかもいんげん胡麻和えで４品目になっていて
　我ながら驚いた。。。



６月１３日(火) 【ＭＡＩと二人の晩ご飯】
　★ ｼｰﾌｰﾄﾞお好み焼き・ ・ ■
(じゃが芋・人参・玉葱・キャベツ・卵・
　　　　　　　　　桜エビ・烏賊・ホタテ・海老）
　★ サラダ (ﾄﾏﾄ・胡瓜・ﾁｰｽﾞ)
　★ 味噌汁 (ほうれん草・麩・卵)
　★ フルーツヨーグルト
(キウイ・オレンジ）


■ジャガ芋・玉葱・人参はすりおろすので
ネットリ とします。



６月１４日(水) 【ＭＡＩと二人の晩ご飯】
　★ 野菜たっぷりﾄﾏﾄｽｰﾌﾟ
(ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・人参・ジャガ芋・茄子・ﾊﾟｾﾘ）
　★ 林檎サラダ
(ﾚｰｽﾞﾝ・人参・水菜・林檎）
　★ ミニトマト・キウイ
　★ パン２種(*^-ﾟ)v♪
(ＭＡＩに買ってきてもらった)






６月１５日(木)
　★ 秋刀魚の唐揚げ・
　　　　　　　おろしｿｰｽ ・・ ■１
　(大根おろし・ｼｮｳｶﾞ・万能葱）小松菜
　★ ﾏｶﾛﾆのﾄﾏﾄｿｰｽ・
　　　　　　　　ﾁｰｽﾞ焼き ・・ ■２
(エリンギ・玉葱・マカロニ・他)
　★ ヒジキの煮物
(芽ヒジキ・人参・大豆水煮・油揚げ・
　　　　干し椎茸・カブの葉）
　★ 吸い物 ・・・ お味噌を切らしてる＾＾
(干し椎茸・卵・水菜・とろろ昆布）


■１■ おなじみ・生協の『骨まで食べられるように加工され冷凍してある物』　 調理・味付けは自分で 。
■２■ 前日のトマトスープの残り物 を使用。

６月１６日(金)
【週末で一品物だ！】

　★ おそば。。。のみ！
(葱・シメジ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★ ｼｰﾌｰﾄﾞかき揚げ
(海老・ホタテ・烏賊・椎茸・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★ 茄子・さつまいもの天ぷら
　★ カブの甘酢漬け

■ まいひよさん のところで見たご主人作の
　「揚げ茄子・お蕎麦」が頭に残ってて^^


６月１７日(土）
　★ 海鮮ちらし寿司
（お刺身少々^^・卵焼き・胡瓜ゆかり和え）
　★ 刺身つまのサラダ
(大根・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・茗荷）
　★ ｻﾂﾏｲﾓ天ぷら(残）の卵とじ
(ｴﾘﾝｷﾞ・ｱｽﾊﾟﾗ・卵・ｻﾂﾏｲﾓ）
　★ 味噌汁 (大根・小松菜）
　★ ヨーグルト (ｷｳｲ・ｻｸﾗﾝﾎﾞ）





６月１８日(日）
　★ 豚肩ロース紅茶煮
(水菜・玉葱・人参・胡瓜)
　★ 根菜のきんぴら
(牛蒡・蓮根・人参・いんげん・ｺﾝﾆｬｸ・胡麻)
　★ 冷や奴 (海苔・パセリ・山葵）
　★ フルーツヨーグルト
(キウイ・オレンジ)
　★ 味噌汁
(ﾎｳﾚﾝｿｳ・卵・麩)




◆父の日で ＭＡＩがケーキを買ってきてくれた♪
　◆お金が足りなくてＨＡＨＡの分はゼリーだったけど^^





６月１９日(月）
【夜・コンサートのため外食】

　★ 鶏と野菜のせいろ蒸し御膳

　　◆三種のお塩とポン酢から
　　　　　好みのものをつけて食べる
　　◆外食でもサッパリした物で満足です
　　◆ご飯も９割方食べちゃった(⌒_⌒;


６月２０日(火)
　★ 鮭のゴマ味噌焼き・ ・ ■
(タケノコ・アスパラ）
　★ 大根のそぼろ煮
(豚挽肉・いんげん・大根）
　★ 蓮根サラダ・ ・山葵ﾏﾖﾈｰｽﾞ
(水菜・ｶﾆｶﾏ・蓮根）
　★ 味噌汁 (茄子)

■材料はそれぞれ火を通しておく。
　鮭は ﾚﾝｼﾞで酒蒸し 、ｱｽﾊﾟﾗは茹でて、
　茹で筍はﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き色つけ塩。
練り胡麻入り甘味噌 を乗せﾄｰｽﾀｰで焼く。



６月２１日(水)　 【一人のご飯】

　★ チーズ入り雑炊 ・・・■
(大根・人参・椎茸・ニラ・万能葱・チーズ・卵)
　★ カブ甘酢漬け・トマト
　★ シリアル入りﾖｰｸﾞﾙﾄ





６月２２日(木)
　★ 豚肉とセロリの柚子胡椒　
　　 (セロリ・シメジ・豚ﾛｰｽｽﾗｲｽ・
　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★ 豆腐ステーキ　 ・・・ ■
(青海苔・万能葱・ｼｮｳｶﾞ）
　★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・茗荷）
　★ 金時豆甘煮
　★ 味噌汁 (カブ）
■いつも生姜醤油かｵｲｽﾀｰｿｰｽ味にするけれど
　今回ちょっと工夫(？)
片栗粉と小麦粉に青海苔 も入れてまぶし、
　胡麻油で焼く。
　タレはめんつゆに片栗粉でとろみ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜と万能葱 を乗せる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■一日家にいたのでお豆を午前中から煮る(^^)　

６月２３日(金)
【皆で出かけるため洗い物を少なく・・・】　
　★ ツナピラフ 　・・・ ■
　★ 枝豆
　★ カブ甘酢漬け・たくあん
　★ 味噌汁 (ニラ・豆腐・卵）

■焦って考えた。。。材料があまりない。。。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・玉葱・ベーコン で味出しして、
バター・人参・お米 を炒め
　テキトーに味付けして炊く。
　炊けたら水分切った ツナとみじん切りパセリ を混ぜる。
■安上がり だけど何だか凝った料理っぽい味に♪



６月２４日(土)
【夫と二人なので思いっきり大人向きに^^】
　★ 秋刀魚の塩焼き
(大根おろし・生姜・青海苔）
　★ 焼き厚揚げの肉味噌餡かけ
　(豚挽肉・ﾋﾟｰﾏﾝ・椎茸・生姜）
　★ 茹でｷｬﾍﾞﾂの中華甘酢和え
　(人参・豆苗・ｷｬﾍﾞﾂ・松の実)
　★ 金時豆の甘煮 (一昨日の残^^）
　★ 味噌汁 (茄子・ｷｬﾍﾞﾂ芯）




６月２５日(日）　 【お昼ご飯】
　★ 納豆かけ蕎麦
(卵・オクラ・ちくわ・パセリ・トマト・納豆・海苔）

温泉卵を作るのは億劫だったので生卵





６月２５日(日)
　★ 鶏手羽元肉とゆで卵の煮込み
(牛蒡・大根・人参・オクラ・鶏手羽元・卵）
　★ キャベツとお豆のサラダ
(ミックスビーンズ(缶)・ｷｬﾍﾞﾂ・胡瓜・
　　　　ﾊﾟｾﾘ・ﾄﾏﾄ）
　★ 甘酢ｶﾌﾞとめかぶの和え物
　★ 味噌汁 (ジャガ芋・玉葱・ｵｸﾗ）






【バナナジェラート】
◆ バナナ１本・ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ１ｶｯﾌﾟ・ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ または
　　蜂蜜大さじ１～２
ブランデーなど好みの洋酒小さじ１
　◆全部混ぜて金属製バットに入れ、冷凍庫。
　◆３０分から１時間ごとに ２・３回かき混ぜて できあがり～
　◆おっと、いけない。
　　少なめなので、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｾﾞﾘｰと合わせたんだ。

６月２６日(月）
　★ 赤魚ソテー野菜甘酢あん
(生姜・葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参）
　★ 枝豆とﾎｳﾚﾝｿｳの白和え
　(豆腐・練り胡麻・ﾎｳﾚﾝｿｳ・枝豆）
　★ さつまいものﾊﾞﾀｰ煮
(ﾚｰｽﾞﾝ・さつまいも）
　★ 枝豆
　★ 味噌汁 (カブ・豆苗 ）





６月２７日(火)
　★ 鶏ひき梅ハンバーグ ・・ ■１
(鶏挽肉・玉葱・パセリ・葱）
胡瓜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
　★ ｻﾂﾏｲﾓの胡麻団子 ・・ ■２
　★ 夏野菜のﾊﾞﾙｻﾐｺ酢炒め
(茄子・ﾆﾝﾆｸ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｼﾒｼﾞ・豆苗）
　★ 味噌汁 (ほうれん草・卵）
■１■ 鶏挽肉・お酒・玉葱・練り梅・ﾊﾟｾﾘ・
　　　パン粉・醤油・塩・黒胡椒。
■２■昨日の残りのさつまいものバター煮を
　　　リメイク。
　　　つぶして牛乳を少し入れ、丸める。
　　　ゴマをまぶし、フライパンで焼く。


６月２８日(水)
　★ 焼き魚 (ほっけの開き）
　　小松菜と豆苗のおひたし
　★ 長芋ｽﾃｰｷ・からし酢みそ
わかめと茗荷・いんげん・長芋
　★ はんぺん・チーズ海苔焼き
　★ 味噌汁 (茄子）







６月２８日(水）
◆ご飯が地味で寂しく、バナナも傷みかけていたので
　またデザートを作ってしまったよ。。。

　★ バナナ・シナモン焼き　　
　　　　　　アイスクリーム


６月２９日(木)
　★ メンチカツ
(合い挽き肉・玉葱・人参）
キャベツ・胡瓜・トマト
　★ 人参と桜エビのかき揚げ
　★ オカヒジキのお浸し
(ｼﾞｬｺ・ｵｶﾋｼﾞｷ）
　★ 冷や奴 (わさび漬け）
　★ 味噌汁 (カブ・葉も）

■カメラの調子が悪くていじってたら
ピンぼけ。(⌒_⌒;



６月３０日(金）
　★ 卵炒飯・ｼｰﾌｰﾄﾞ餡かけ
　　 (卵・ﾊﾟｾﾘ）
　　　(烏賊・海老・帆立・玉葱・人参・
　　　　　　　　　　　　　　　　青梗菜・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★ サラダ・炒り大豆ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
(レタス・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・トマト）
　★ 長芋とちくわの梅ポン酢和え
　★ 味噌汁 (ﾎｳﾚﾝｿｳ・豆腐・卵）
■カメラがやっぱりおかしいので
　　今日は携帯で・・・(*ﾉω<*)