１１月の晩ご飯
２００９年 １１月の晩ご飯一覧
１１月１日(日) 【夫と二人】★ お味噌入り麻婆豆腐
(豚挽肉・生姜・ネギ・豆腐・かいわれ)
★ 蓮根ツナサラダ
(蓮根・ツナ・水菜)
★ 小松菜の煮浸し
(小松菜・油揚げ・サツマ揚げ)
★ 味噌汁
(玉葱・モヤシ)
頭を使わない料理ばかりで、おもしろくない。
１１月２日(月) 【ひとりご飯】★ うど～～～ん
(豚肉・舞茸・ネギ・水菜・万能ネギ)
★ トマトと胡瓜のサラダ
(トマト・胡瓜・炒り大豆)
夫は観劇、娘はバイトで不在。
本番前夜で助かったわぁ！
１１月３日(火)
市民音楽祭終了後、食事会。ステーキ屋さんで『おろしハンバーグ』
写真撮ったのに、削除してしまった様子。。。
１１月 ４日(水)★ 厚揚げと茄子のピリ辛味噌炒め
(豚肉・ネギ・ニンニク・茄子・ピーマン・厚揚げ)
★ ニラと長芋のチヂミ
(桜エビ・ニラ・長いも・卵)
★ 春雨サラダ
(胡瓜・ハム・春雨・炒り卵)
★ 味噌汁
(キャベツ・舞茸)
１１月５日(木)★ ピ○ーラのピザ
★ ピ○ーラのナゲットなど
★ 生春巻き ・・・ ■
(海老・カニかま・春雨・サニーレタス・かいわれ)
★ コーンクリームスープ
■スゥィートチリソースで食べれば、何を巻いてもエスニックになりますね。
春雨はごま油と昆布茶少々で軽く下味
★ フルーツタルト
ＭＡＩの１９才の誕生日でした。
「ピ○ーラのピザ」と「自分で選んだケーキが良い」ということで
ＨＡＨＡはサラダの代わりに「生春巻き」だけ作りました
１１月６日(金) 【夫と二人】
★ 鱈のおろし煮・柚子胡椒 ・・・ ■
(鱈・豆腐・エノキ・ネギ)
★ 春菊の胡麻和え
★ 胡瓜と茄子のジャコ和え
(油揚げ・ジャコ・胡瓜・茄子)
★ 味噌汁
(ジャガイモ・ネギ・ワカメ)
サッパリした物ばかりだ～！
身体が欲しているままに作っている。
でもちょっと立ち止まり、ジャコをごま油で炒ってみた。
■柚子胡椒は少しずつ溶かしながら食べると美味しい^^
１１月７日(土) 【一人ご飯】
(朝食ではありません)★ ハムエッグ
(ハム・卵・レタス)
★ クルミパン
★ クリームチーズ乗せクラッカー
(クリームチーズ・ブルーベリージャム)
★
★ 春菊胡麻和え
(前夜の残りっていうか取り置き)
★ 柿
★ ミルクコーヒー
夫は観劇・娘はバイト。
夕飯後に歌の稽古のため作る時間なし(>_<)
１１月８日(日) 【夫と二人】★ ブリの刺身
★ 鶏肉と三つ葉の卵とじ
(鶏肉・麩・干し椎茸・三つ葉・卵)
★ カブの葉と春菊の茎のきんぴら
(カブの葉・春菊の茎・人参)
★ トマトと茎ブロッコリーの胡麻酢和え
★ 味噌汁
(大根・薄揚げ)
★ １６穀米ご飯
１１月９日(月) 【夫と二人】★ 大根と烏賊の煮物
(大根・烏賊・インゲン)
★ 豆腐ステーキと蒸し茄子の鶏酢味噌 ・・ ■
(豆腐・茄子・鶏肉)
★ ポテトオムレツ
(ジャガイモ・人参・玉葱・ハム・卵)
★ 味噌汁
(ワカメ・三つ葉・椎茸・卵)
★ １６穀米ご飯
■酢・砂糖・みりん・味噌・蒸し鶏みじん切りを適量レンジで。
１１月１０日(火)★ ワンタン
(豚挽肉・生姜・ネギ)
★ 春菊とひたし豆の白和え
(春菊・ひたし豆・豆腐・練り胡麻)
★ タコとアボカドのオリーブオイル炒め
(ニンニク・タコ・アボカド・セロリ・エリンギ)
(トマト・茎ブロッコリー）
★ 味噌汁
(大根・エノキ)
１１月１１日(水)★ 豚ロースの玉葱漬けソテー ・・・ ■
(豚ロース肉・玉葱・生姜)
(サニーレタス・ブロッコリー)
★ カボチャの甘煮
★ 白菜サラダ
(りんご・白菜)
★ ニラ入り蓮根餅
（蓮根・ニラ・人参・卵）
★ 味噌汁
(エノキ・長いも・三つ葉)
■生姜焼き用の豚ロース塩胡椒し、
玉葱すり下ろしとオリーブオイルに３０分ほど漬けておく。
焼いて最後に生姜・みりん・醤油をジュ～しました。
１１月１２日(木)★ 秋鮭のソテー・
きのこバルサミコ酢ソース
(秋鮭・ニンニク・シメジ・椎茸）
(ジャガイモ・インゲン・トマト)
★ 甘酢カブと胡瓜のゆかり和え
★ ちくわと長芋の磯辺揚げ
★ 味噌汁
(小松菜・油揚げ)
■ニンニクをじっくりオリーブオイルでカリカリにし取り出す。
秋鮭は塩胡椒・小麦粉して半分のニンニクオイルでソテー。
ソースは別フライパン。残りのニンニクオイルできのこ炒め
赤ワイン・バルサミコ酢・黒酢・醤油・塩・胡椒。
カリカリニンニクは上に。
１１月１３日お昼
前菜！ 春巻き フカヒレスープ！
お茶三種 北京ダック！ それを巻いた物
海老と上海蟹の炒め物 酢豚 海鮮おこげ
茸のかた焼きそば 杏仁豆腐
１１月１３日(金)★茄子と長芋の揚げ煮（市販品）
★サラダ（市販品）
★ 甘酢カブ
★ 味噌汁のみ作る
(ほうれん草・卵)
★ご飯すこ～し
★夫と娘のみメンチカツも。娘はご飯もしっかり食べた。。。
１１月１４日(土) 【ひとりご飯】★ 野菜たっぷり長いもすいとん ・・・ ■
(鶏肉・牛蒡・人参・カブ・舞茸・カブ)
★ アボカドサラダ
(アボカド・胡瓜・セロリ・ミニトマト)
★ バケット１切れ
■身体リセットで、野菜たっぷりに！！！
■すいとんは 「はなまるマーケット」レシピ を参照し
長いも５cm・片栗粉大４・小麦粉大２で
１１月１５日(日) ★ 牛蒡入り肉豆腐
(牛肉・牛蒡・長いも・長ネギ・シラタキ・シメジ)
★ ワカメと胡瓜の酢の物
(しらす・ワカメ・胡瓜)
★ カボチャサラダ ・・・ ■
(カボチャ・ブロッコリー・カブ・トマト)
★ 味噌汁
(カブの葉)
■マヨネーズ・味噌・白胡麻で。
１１月１６日(月) 【夫と二人】 ★ 子持ちカレイの煮 物
★ 白菜とバラ肉のレンジ蒸し ・・・ ■
(白菜・モヤシ・バラ肉)
★ ブロッコリー茎のきんぴら
(人参・ピーマン・ブロッコリー茎)
★ 味噌汁
(小松菜・油揚げ)
★ １６穀米ご飯
■白菜・モヤシ・バラ肉を大きく深いお皿に入れ
塩・醤油・酒を振ってレンジで５分。混ぜて５分。
柚子胡椒を添えて。
１１月１７日(火) ★ 肉団子のカブおろし煮 ・・・■
(豚挽肉・鶏挽肉・ネギ・生姜・卵・エノキ・人参)
(カブすりおろし・エノキ・ネギ)
★ 豆腐の納豆和え
(豆腐・トマト・納豆・大葉)
★ 蓮根きんぴら (朝お弁当の残り) とひたし豆
★ 味噌汁
(ニラ・卵)
■団子の調味は塩・味噌・オイスターソース・ごま油
１１月１８日(水)★ 秋鮭とカブのクリーム煮
(鮭・ベーコン・玉葱・ブロッコリー・カブ・シメジ)
★ 切り昆布とサツマイモの煮物
(切り昆布・サツマイモ・油揚げ)
★ 白菜の即席漬け・柚子胡椒ポン酢
(白菜・パプリカ・人参・シソ)
★ 味噌汁
(ほうれん草・モヤシ・卵)
１１月１９日(木) 【ＭＡＩと二人】 ★ 焼きうどん
(豚肉・キャベツ・モヤシ・ピーマン・パプリカ・人参)
★ コーンスープ ・・・■
(前日のクリームスープの残り・コーン・ひたし豆)
★ 柿
■前日のスープを取り置き。
コーンとひたし豆を足して昆布茶・塩・胡椒で。
■手をかけない日です！(^o^）
■うどんは二人で１．５玉
１１月２０日(金)★ 豚肩ロースブロックの紅茶煮
(豚肉・ネギ・生姜)
(トマト・ブロッコリー・胡瓜・大根・かいわれ)
★ 豆腐のトロトロ煮
(豆腐・舞茸・卵)
★ 蓮根とブロッコリー芯のキンピラ
★ 枝豆
★ 味噌汁
(茄子)
１１月２１日(土) 【夫と二人】
★ 豚肉ごろごろ炊き込みご飯 ・・・ ■
(前日の取り置き煮豚・１６穀米・牛蒡・人参・油揚げ・銀杏)
★ ニラとタコのチヂミ
(卵・ニラ・タコ)
★ 厚揚げの煮物
★ サラダ
(セロリ・胡瓜・トマト)
★ 味噌汁
(ネギ・ワカメ・麩)
■米１合強にささがき牛蒡・人参・油揚げ少々、
酒大１・醤油大１・昆布茶少々で炊き上がったら
大きめカットした煮豚を入れて数分。
１１月２２日(日)★ ビーフカレー・野菜トッピング ・・・ ■
(牛スライス肉・豚挽肉・玉葱・人参・ジャガイモ)
(ニンニク・蓮根・エリンギ・ピーマン・パプリカ)
★ りんごサラダ
(りんご・キャベツ・くるみ)
■ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒め取りだしておく。
蓮根・エリンギ・ピーマン・パプリカをサッと炒め塩・
１１月２３日(月)★ ちらし寿司
(お刺身５種・卵焼き・枝豆・シソ)
★ モヤシの肉味噌かけ ・・・ ■
(鶏肉・ネギ・生姜・人参・椎茸)
(モヤシ)
★ ブロッコリーとカリフラワーの
明太子マヨ
★ 味噌汁
(大根)
★ 枝豆
■モヤシは茹でて、ごま油・塩を。
肉味噌調味は味噌・みりん・酒・砂糖・昆布茶。
１１月２４日(火) 【夫と二人】 ★ 秋鮭の香味パン粉焼き
(秋鮭・シメジ・茄子)
★ 胡瓜とトマトのサラダ・明太マヨ
★ 豆腐田楽
(明太子・マヨ)
(練り胡麻・味噌・みりん・胡麻)
★ 小松菜と大根の煮物
(油揚げ・小松菜・大根)
★ 味噌汁 (ジャガイモ・玉葱)
■秋鮭は塩・胡椒、お酒ふってレンジでチン。
シメジ・茄子もレンジでチンして塩・胡椒。
パン粉・ｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄ・ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ・ｵﾘｰﾌﾟｵｲﾙを混ぜかけてトースター。
１１月２５日(水) 【夕飯後音楽連盟】
★ ポーチドエッグ乗せ牛丼
(牛肉・玉葱・椎茸・卵)
★ ほうれん草のクルミ入り白和え
(豆腐・ほうれん草・クルミ)
(クルミの半分はすり下ろし隠し味に味噌も)
★ 蓮根サラダ・柚子胡椒マヨ
(蓮根・トマト・かいわれ)
★ 味噌汁
(大根・エノキ)
早い時間に私だけ食べる。
私だけお肉少なくポーチドエッグを。
１１月２６日(木) 【ＭＡＩと二人】★ 野菜たっぷりピリ辛春雨スープ ・・・ ■
(生姜・ニンニク・ネギ・鶏挽肉・大根・
人参・椎茸・カブの葉・ニラ・モヤシ・春雨)
★ 牡蠣と蓮根のオイスターソース炒め
(牡蠣・蓮根・エリンギ・パセリ)
★ りんごサラダ (りんご・胡瓜・トマト)
★ 枝豆
■生姜とニンニク・ネギのみじん切りをごま油で炒めて。
調味は豆板醤・コチジャン・オイスターソース・
中華顆粒だし・紹興酒・醤油・三温糖。
夫はまた観劇。
１１月２７日(金) 【夫と二人】★ 白菜とホタテ貝柱の
オイスターソース蒸し煮
(白菜・豆腐・ホタテ缶・干し椎茸)
★ カブの葉のキンピラ
(カブの葉・ジャコ・かつお節)
★ ポテトサラダ
(ジャガイモ・玉葱・胡瓜・トマト・ハム)
★ 味噌汁
(エノキ・卵)
★ １６穀米
カブの葉は半日天日干しした。
水気が飛び、甘みが出て、きんぴらには最適！
１１月２８日(土) 【夫と二人】★ 鯖の牛蒡入り味噌煮 ・・・ ■
(真鯖・生姜・牛蒡)
★ 小松菜のオイスター炒め
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・小松菜・ｴﾘﾝｷﾞ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ)
★ 干しカブとちくわぶの煮物
(半日干したカブ・ちくわぶ・ふわ揚げ豆腐)
★ 味噌汁
(モヤシ・エノキ・卵)
★ １６穀米ご飯
■生姜たっぷりと牛蒡と。
１１月２９日(日) 【夫と二人】
★メンチカツ (市販惣菜)
★ｼﾞｬｶﾞｲﾓとｿｰｾｰｼﾞのグリル (市販惣菜)
★ カブとカイワレの和え物
( カブ塩してしぼりドレッシングしただけ)
★ ほうれん草と麩の卵とじ
(ほうれん草・麩・椎茸・卵)
★ 味噌汁 (夫・作る)
(ジャガイモ・玉葱)
夫にご飯とお味噌汁を任せて外出(*^_^*)
１１月３０日(日) 【夫と二人】★ 秋刀魚のクレージーソルト焼き ・・・ ■
(秋刀魚・大根おろし・かいわれ・ニンニク)
★ サツマイモのきんぴら
★ 焼き厚揚げの納豆かけ
(厚揚げ・納豆・トマト・万能ネギ)
★ 味噌汁
(小松菜)
★ １６穀米ご飯
■まずニンニクをアーリオオーリオ(*^_^*)
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