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日本人のＤＮＡを直撃する味です。
＊イカの黒造り＊
見た目は「！」な感じですが、お味はグー！。塩辛ですが「イカ墨」入りで美味さパワーアップ。
＊イカの軟骨＊
「鶏の軟骨」は御馴染みですが、こちらは「イカ」の軟骨です。一味、七味、山椒などお好みでパラリ・・・きっと貴方も「うまーっ！」と叫ぶでしょう。
＊イカのへしこ＊
【へしこ】とは通常、「鯖の糠漬け」のことをいいますが、「イカ」や「鰯」を使ったものもあります。
＊いちご煮＊
名前の謂れは「イチゴに見える様・・・」と言いますが、「イチゴ？」。でも美味しいので「そんなの関係ねぇ！」
＊梅干＊
意外に思われるかも知れませんが、日本酒以外のお酒にも合います。
＊うるか＊
鮎の塩辛です。内臓を一緒に漬け込んだ「苦うるか」と「卵」を使った「子うるか」があります。大人はやっぱり「苦」でしょう。
＊エゾバフンウニ＊
通常のミョウバンで処理した物とは違い海水にパックしました。うに本来の味が楽しめます。
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