お菓子教室 “OSUSOWAKE”
です
近頃洗い物が多いせいか、今までしたことがなかった手荒れがおこりそうな気配です…
「気配」と言っているのは
アカギレになったとか、爪の間が割れたとかいった症状が無く、
洗い物をすると指先がピリピリ、ちい～っちゃなぷつぷつが出来てる程度だからなのです
きちんとハンドクリーム塗って寝ようと思っていてもついつい忘れちゃうのですよね
これ以上ひどくならないことを祈って
さてさて
寒さが厳しくなってきた今日この頃、
そろそろ3月のメニューをご紹介する時期となりました
まずはこちら、3月のメニューその１スペシャルのコースの
＜マカロン・ラズベリーとフロランタン＞
先月に引き続きマカロンですが、
今月はフィリングにバタークリームとラズベリージャムを挟みます
バタークリームはシロップを加えながら作るイタリアンメレンゲを使うタイプですので
少々お手間がかかります
ラズベリージャムも少量ですがお教室で作ってお持ち帰りいただきましょう
皆様ご存じのフロランタンはサブレ生地を薄めに焼いて
上のアーモンドの生地とのバランスをとりました。
サブレ生地はお手軽にフードプロセッサーを使って一気に作ります。
アーモンドの生地にはオレンジピールを少し加えました
画像のものは焼きがちょっと甘いのですが
レッスンではしっかりと焼きあげて、香ばしさを味わいましょう
大変申し訳ありませんが、今回のメニューは細かい手順が多いため
過去に当教室のレッスンを受講済みの方に限定しての募集
とさせていただきます
初めてのご受講でこちらのメニューをご希望の方、
マカロン・ショコラとフロランタン
の組み合わせでよろしければお申し込みくださいませ
「どうしてもラズベリーがいいの～」
とおっしゃる方、かな～り慌ただしくなってもよろしければどうぞ
マカロン・ラズベリー12個前後と
20cm角のフロランタンをカットしてお持ち帰りいただきます
講習日時：もう一つのメニューの日程も同じとさせていただきます
早く決まった方のレッスンメニューを実施したいと思います
第1週： 2日（火）
、 3日（水）
、 4日（木）
、
5日（金）（残１：メニュー未定）、 6日（土）
（ キャラメルバナナケーキ
で残１）
第2週： 9日（火）（残１：イチゴのお手軽タルトレット）、 12日（金）
第3週： 14日（日）
、16日（火）（空き１：メニュー未定）、
17日（水）（残１：メニュー未定）、 18日（木）
第4週：23日（火）
AM10：00～、赤字の日程はPM1：00～
私事で恐縮ですが、息子の高校説明会が入る日があるかもしれません。
レッスンと重なった場合は申し訳ありませんがキャンセルさせていただきます
ので、
ご了承くださいませ
お教室ではこれまでのメニューのレッスンも受け付けております。
このブログのトップページ、「これまでのお教室のお菓子たち」をご参考ください。
材料によってはご用意できないメニューもございますので
お問い合わせ下さいませ
講習料金：3500円（入会金はいただいておりません）
所要時間：約3時間
募集人数：各回1名様まで
持ち物：エプロン、筆記用具、お菓子を入れる箱（袋でよろしければご用意いたします）
ジャムを入れる瓶（80g程度ですので小さいもので大丈夫です）
難易度：中級クラスですが、今回のメニューは細かい手順が多いため
過去に当教室のレッスンを受講された方のみの募集
とさせていただきます
初めてのご受講でこちらのメニューをご希望の方、 マカロン・ショコラと
フロランタンの組み合わせ
でよろしければお申し込みくださいませ
キャンセル時：3日前までにご連絡いただければです。
それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので
キャンセル料として講習料の半額をいただきます
焼きあがるまでのお時間は
こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ
お申し込み・お問い合わせは こちらから
後ほどこちらからご連絡いたします
お問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には
送信エラーの可能性がございます
ご面倒でもこちらのブログの上段からHOMEをクリックしていただきまして
左の下のほうにあります「メッセージを送る」から再度ご連絡いただきたく思います。
それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております
その他の３月のお教室メニューのご案内です
頑張らなくても出来ちゃう？のコースの イチゴのお手軽♪タルトレット
は こちらから
どうぞ
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