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スイカの皮

(2)

カテゴリ： Low Carb cooking notes

夏はスイカがおいしいものだが、糖質を考えるとそう気軽おは食べられない。

スイカには利尿作用があるので、暑くて水分を取り過ぎた時など、スイカを食べるとむくんだりしないという。

この効果は実だけでなく皮の部分でもあるそうなので、豚肉とともに炒めて食べてみた。
すいか皮豚炒め.jpg

もっとがりがりした感じかと思ったが、透き通るまで炒めると、トロンとして思いのほかおいしいものだった。

さすがにスイカの皮だけは売っていないので、だれか実を食べる人がいないと作れないが、
ぜひまた食べたいと思える味であった。

どもさんのブログで紹介されていたミモザさんのブログ　おから白玉
を白っぽいサイリウムをゲットしたので作ってみた。
サイリウムおから白玉.jpg

あんは低糖工房のもの。

だか味は麩まんじゅうのようでおいしかった。

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Last updated 2012年08月19日 18時01分36秒
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■コメント

Re:スイカの皮(08/19)

リラリさん

懐かしいです♪
昔の話ですが祖母はスイカの皮をお漬物にして
毎夏当然のように食卓に乗っていました。
鰹節と醤油でなかなかいいご飯のお供でしたよ。
炒め物にしても美味しそう。

おから白玉がとっても魅力的ですね。
あんこも食べたい～～♪
(2012年08月20日 01時48分26秒)

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Re[1]:スイカの皮(08/19)

gedda さん

リラリさん
こんばんは

＞懐かしいです♪
＞昔の話ですが祖母はスイカの皮をお漬物にして
＞毎夏当然のように食卓に乗っていました。
＞鰹節と醤油でなかなかいいご飯のお供でしたよ。
＞炒め物にしても美味しそう。
＞
＞おから白玉がとっても魅力的ですね。
＞あんこも食べたい～～♪
お漬物は子供のころ私も食べた気がします。
固いｷｭｳﾘみたいな感じですよね。

火を通して食べると冬瓜みたいです今度スープにでもしてみたいですけど、実の食べてがいませんw

ネットで調べるとスイカの皮料理は結構あるのですが、皮の栄養成分はとうとう見つかりませんでした。ま、そんなに糖質があるとは思いませんが…。

おから白玉、サイリウムがあるなら是非是非お試しください＾＾抜群の腹もちです。食べ過ぎ注意です。
(2012年08月22日 03時27分47秒)

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