アイナメのタタキ丼
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アイナメ …ポン級１尾
おろしショウガ …小さじ２
ネギ …適量
醤油 …小さじ３
ゴマ …適量
大葉 …適量
１．アイナメは頭、ハラワタをとり、３枚におろし、皮もひく。
<さばき方はコチラ>
２．さいの目に切り、小口切りにしたネギも混ぜて包丁でたたく。
（たたき方は好みで。食感を楽しみたい人はあまりたたかなくてもＯＫ）
３．おろしショウガ（チューブでＯＫ）と醤油、ゴマを混ぜる。
４．ご飯の上にのせ、刻んだ大葉をのせて出来上がり！
※薬味の加減はお好みでアレンジ自由です。
※卵の黄身を落としてもよし、味噌をまぜてたたいてもよし、ワサビでもＯＫ。
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